Суп из чёрной фасоли — сытное первое блюдо, родом из мексиканской кухни. Его сможет приготовить даже новичок, причём сделать это можно просто и быстро. Вам понравится!
Уровень сложности: лёгкий
Время приготовления: 35 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нагрейте масло в кастрюле на умеренном огне. Добавьте чеснок, лук, перец чили и 1/2 ч. л. соли. Жарьте, периодически помешивая, примерно 6 минут.
2. Добавьте тмин и кориандр. Жарьте, помешивая, до появления аромата около 1 минуты. Влейте куриный бульон и положите чёрную фасоль с жидкостью из банки. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 10 минут.
3. Перелейте примерно три четверти супа в блендер и взбейте до однородной массы. Верните суп в кастрюлю и посолите. Подавайте с кинзой и сметаной.
Источник: foodnetwork.com
Уровень сложности: лёгкий
Время приготовления: 35 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
- 1,5 ст. л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока - мелко нарезать
- 1 средний лук - нарезать
- Половина зелёного перца чили - мелко нарезать
- Соль
- 3/4 ч. л. молотого тмина
- 1/2 ч. л. молотого кориандра
- 500 мл куриного бульона
- 850 г консервированной чёрной фасоли
- Свежая кинза - для украшения
- Сметана - для подачи
Приготовление:
1. Нагрейте масло в кастрюле на умеренном огне. Добавьте чеснок, лук, перец чили и 1/2 ч. л. соли. Жарьте, периодически помешивая, примерно 6 минут.
2. Добавьте тмин и кориандр. Жарьте, помешивая, до появления аромата около 1 минуты. Влейте куриный бульон и положите чёрную фасоль с жидкостью из банки. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 10 минут.
3. Перелейте примерно три четверти супа в блендер и взбейте до однородной массы. Верните суп в кастрюлю и посолите. Подавайте с кинзой и сметаной.
Источник: foodnetwork.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать