Готовим мясную солянку - простой рецепт вкуснейшего семейного блюда, рецепты с фото

Сегодня к обеду предлагаю приготовить удивительно вкусное, густое, сытное и наваристое первое блюдо – сборную мясную солянку, которой можно накормить всю-всю семью!

Для приготовления этого такого вкусного, сытного и наваристого первого блюда нам с вами понадобится:

Куриный бульон – 2 л
Куриное филе – 200 г
Балык – 200 г
Колбаса копченая – 200 г
Лук – 1 шт.
Томатный соус – 3 ст. л.
Растительное рафинированное масло – 1 ст. л.
Маслины без косточки – горсть
Квашеные огурцы – 3 шт. (среднего размера)
Лимон – долька (для подачи)
Соль, перец чёрный молотый – по вкусу

Сколько времени нужно, чтобы приготовить эту вкусную солянку: минут 40-45

Уровень сложности приготовления этого вкусного первого блюда: всё так просто – непременно убедитесь

Ход предлагаемых действий во время приготовления мясной сборной солянки:

Для приготовления солянки нужно использовать уже готовый бульон – в моём случае это куриный.

Ставим бульон на огонь, а тем временем займёмся подготовкой всех остальных ингредиентов.

Очистим и нарежем мелким кубиком репчатый лук – его необходимо обжарить со столовой ложкой растительного масла.

Затем к слегка подрумянившемуся лучку добавляем томатный соус – это может быть кетчуп промышленного производства или заготовка в домашних условиях.

Обжариваем всё вместе, тщательно перемешиваем – смесью обжаренного лука и томатного соуса мы будем приправлять нашу солянку.

Далее нарезаем соломкой квашеные огурцы – здесь важно использовать именно квашеные бочковые или соленые огурцы, а не маринованные.

Пускаем кубиком отваренное куриное филе. В принципе здесь подойдёт любое отваренное мясо – индейка или свинина.

Далее нарезаем колбасу – я использовала варено-копченую салями двух видов.

Балык для солянки я взяла тоже двух видов – его тоже нарезаем произвольными кусочками.

В закипевший бульон выкладываем порезанные колбасу, балык, куриное филе и квашеные огурцы.

После закипания содержимого кастрюли убавляем огонь и готовим в течение 15-20 минут.

Затем выкладываем в кастрюлю заправку из лука и томатного соуса. Перемешиваем.