На приготовление этого сытного и пикантного мексиканского супа уходит относительно немного времени, а на выходе получается вкуснейшее первое блюдо. Это острый и яркий суп, который подойдёт даже для постников и вегетарианцев.
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Уровень сложности: лёгкий
Порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нагрейте масло в глубокой кастрюле и обжарьте нарезанный лук на среднем огне до готовности. Добавьте чеснок, томатную пасту и тушите, помешивая, 1-2 минуты. Положите специи и готовьте ещё 1 мин.
2. Добавьте консервированные томаты. Влейте бульон и варите на среднем огне 10-15 минут без крышки. Посолите и поперчите суп по вкусу, а затем пюрируйте с помощью погружного блендера. Добавьте фасоль и болгарский перец, варите ещё 15 минут, пока перец не станет мягким.
3. Подавайте мексиканский суп, украсив каждую порцию чипсами и долькой лайма.
Источник: bbcgoodfood.com
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Уровень сложности: лёгкий
Порций: 4
Ингредиенты:
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 крупная луковица - мелко нарезать
- 1 зубчик чеснока - измельчить
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. молотого чили
- 1/2 ч. л. молотого тмина
- 400 г резанных консервированных томатов в собственном соку
- 500 мл овощного бульона
- 400 г консервированной фасоли - промыть
- 1 красный богарский перец - нарезать крупными кубиками
- Чипсы - для подачи
- 4 дольки лайма или лимона - для подачи
Приготовление:
1. Нагрейте масло в глубокой кастрюле и обжарьте нарезанный лук на среднем огне до готовности. Добавьте чеснок, томатную пасту и тушите, помешивая, 1-2 минуты. Положите специи и готовьте ещё 1 мин.
2. Добавьте консервированные томаты. Влейте бульон и варите на среднем огне 10-15 минут без крышки. Посолите и поперчите суп по вкусу, а затем пюрируйте с помощью погружного блендера. Добавьте фасоль и болгарский перец, варите ещё 15 минут, пока перец не станет мягким.
3. Подавайте мексиканский суп, украсив каждую порцию чипсами и долькой лайма.
Источник: bbcgoodfood.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать