Приготовьте этот картофельный салат со сметаной для лёгкого ужина или для праздника. Картофель, сваренные вкрутую яйца, огурец, сельдерей и немного мелко нарезанного лука придают салату превосходную текстуру, а заправка из сметаны и майонеза делает вкус салата пикантным.
Смело меняйте заправку или овощи по своему вкусу. Добавьте больше лука или отрегулируйте соотношение сметаны и майонеза. Можете не использовать огурцы и положить больше сельдерея или добавить в салат немного болгарского перца.
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Всего: 35 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
The Spruce / Ahlam Raffii
2. Положите нарезанный кубиками картофель в кастрюлю и залейте подсоленной водой (примерно 1 чайная ложка соли на литр воды). Доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варите картошку около 15 минут или до готовности.
![]()
The Spruce / Ahlam Raffii
3. Слейте воду и дайте картошке остыть.
![]()
The Spruce / Ahlam Raffii
4. Очистите огурец, разрежьте его пополам и ложкой извлеките семена. Нарежьте огурец кубиками.
![]()
The Spruce / Ahlam Raffii
5. В большой миске смешайте нарезанный кубиками огурец, нарезанный сельдерей, лук, 0,75 ч. л. соли, семена сельдерея и молотый чёрный перец. Добавьте остывший картофель и аккуратно перемешайте.
![]()
The Spruce / Ahlam Raffii
6. В отдельной миске смешайте сметану, майонез, уксус и горчицу.
![]()
The Spruce / Ahlam Raffii
7. Нарежьте яичные белки кубиками и добавьте их к картофелю.
![]()
The Spruce / Ahlam Raffii
8. Разомните желтки и вмешайте их в сметанно-майонезную смесь.
![]()
The Spruce / Ahlam Raffii
9. Если вы готовите салат заранее, накройте миски и охладите овощи и майонезную заправку отдельно.
![]()
The Spruce / Ahlam Raffii
10. Примерно за 30 минут до подачи смешайте заправку с овощами. Охладите салат перед подачей.
![]()
The Spruce / Ahlam Raffii
Заглавное фото: The Spruce / Ahlam Raffii
Источник: thespruceeats.com
Смело меняйте заправку или овощи по своему вкусу. Добавьте больше лука или отрегулируйте соотношение сметаны и майонеза. Можете не использовать огурцы и положить больше сельдерея или добавить в салат немного болгарского перца.
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Всего: 35 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
- 700 г картофеля - очистить и нарезать кубиками
- 0,75 ч. л. соли (плюс ещё немного для варки картошки)
- 1 небольшой огурец
- 30 г мелко нарезанного сельдерея
- 1 ст. л. мелко нарезанного лука
- 0,75 ч. л. семян сельдерея
- 0,25 ч. л. молотого чёрного перца
- 240 г сметаны
- 120 г майонеза
- 60 мл уксуса
- 1 ч. л. горчицы
- 3 яйца, сваренных вкрутую
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
The Spruce / Ahlam Raffii
2. Положите нарезанный кубиками картофель в кастрюлю и залейте подсоленной водой (примерно 1 чайная ложка соли на литр воды). Доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варите картошку около 15 минут или до готовности.
The Spruce / Ahlam Raffii
3. Слейте воду и дайте картошке остыть.
The Spruce / Ahlam Raffii
4. Очистите огурец, разрежьте его пополам и ложкой извлеките семена. Нарежьте огурец кубиками.
The Spruce / Ahlam Raffii
5. В большой миске смешайте нарезанный кубиками огурец, нарезанный сельдерей, лук, 0,75 ч. л. соли, семена сельдерея и молотый чёрный перец. Добавьте остывший картофель и аккуратно перемешайте.
The Spruce / Ahlam Raffii
6. В отдельной миске смешайте сметану, майонез, уксус и горчицу.
The Spruce / Ahlam Raffii
7. Нарежьте яичные белки кубиками и добавьте их к картофелю.
The Spruce / Ahlam Raffii
8. Разомните желтки и вмешайте их в сметанно-майонезную смесь.
The Spruce / Ahlam Raffii
9. Если вы готовите салат заранее, накройте миски и охладите овощи и майонезную заправку отдельно.
The Spruce / Ahlam Raffii
10. Примерно за 30 минут до подачи смешайте заправку с овощами. Охладите салат перед подачей.
The Spruce / Ahlam Raffii
Заглавное фото: The Spruce / Ahlam Raffii
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать