Клюквенный соус является одним из лучших соусов для птицы. В сочетание с уткой, гусём, индейкой или курицей этот кисло-сладкий ягодный соус работает просто идеально. Самое приятное то, что приготовить клюквенный соус очень легко.
Время на подготовку ингредиентов: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Всего: 30 минут
Выход: где-то 500 г соуса
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
The Spruce / Cara Cormack
2. Если вы используете свежую клюкву, тщательно промойте ее. Переберите клюкву и выбросьте плохие ягоды.
![]()
The Spruce / Cara Cormack
3. Затем перемешайте апельсиновый сок и 100 г сахара в кастрюле и доведите до кипения на умеренном огне, время от времени помешивая, пока сахар не растворится.
![]()
The Spruce / Cara Cormack
4. Добавьте клюкву и снова доведите до кипения на сильном огне, после чего сделайте умеренный огонь. Время от времени аккуратно помешивайте соус и варите, пока все ягоды не полопаются. На это уйдёт примерно 20 минут.
![]()
The Spruce / Cara Cormack
5. Снимите соус огня и используйте оставшийся сахар, чтобы подсластить клюквенный соус по вкусу. Можно подавать соус тёплым, но в любом случае нужно дать ему остыть в течение нескольких минут, чтобы он немного загустел. Также можно остудить соус в холодильнике, чтобы он стал очень густым.
![]()
The Spruce / Cara Cormack
Заглавное фото: The Spruce / Cara Cormack
Источник: thespruceeats.com
Время на подготовку ингредиентов: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Всего: 30 минут
Выход: где-то 500 г соуса
Ингредиенты:
- 350 г свежей или замороженной клюквы
- 250 мл апельсинового сока
- 200 г сахарного песка
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
The Spruce / Cara Cormack
2. Если вы используете свежую клюкву, тщательно промойте ее. Переберите клюкву и выбросьте плохие ягоды.
The Spruce / Cara Cormack
3. Затем перемешайте апельсиновый сок и 100 г сахара в кастрюле и доведите до кипения на умеренном огне, время от времени помешивая, пока сахар не растворится.
The Spruce / Cara Cormack
4. Добавьте клюкву и снова доведите до кипения на сильном огне, после чего сделайте умеренный огонь. Время от времени аккуратно помешивайте соус и варите, пока все ягоды не полопаются. На это уйдёт примерно 20 минут.
The Spruce / Cara Cormack
5. Снимите соус огня и используйте оставшийся сахар, чтобы подсластить клюквенный соус по вкусу. Можно подавать соус тёплым, но в любом случае нужно дать ему остыть в течение нескольких минут, чтобы он немного загустел. Также можно остудить соус в холодильнике, чтобы он стал очень густым.
The Spruce / Cara Cormack
Заглавное фото: The Spruce / Cara Cormack
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать