Грибной суп-пюре из шампиньонов, рецепты с фото

Легкий очень вкусный суп-пюре, сытный и простой в приготовлении, для тех, кто хочет разнообразить свое меню к обеденному столу.

Ингредиенты на рецепт приготовления грибного супа:
Картофель 4 шт.
Грибы шампиньоны 200 гр.
Болгарский перец 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Масло растительное 1 ст.л.
Сливочное масло 1 ст.л.
Сметана 10% 3 ст.л.
Зелень по вкусу.
Соль по вкусу.
Черный перец по вкусу.
Для гренок:
Черный хлеб 1/3 бул.
Чеснок 2 зуб.
Растительное масло 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления грибного супа-пюре:

Выбираем необходимые продукты для приготовления нашего супа-пюре.

Шампиньоны почистили, помыли и нарезаем произвольно небольшими пластинками.

Высыпаем шампиньоны в сковороду, которую ставим на разогретую плиту и начинаем их обжаривать до полного выкипания воды.

Нарезаем произвольно, но не мелко репчатый лук.

Добавляем лук в сковороду к шампиньонам, два вида масла и хорошо перемешав обжариваем.

Нарезаем также произвольно болгарский перец и оставляем немного для украшения готового блюда.

Выкладываем обжаривать нарезанный болгарский перец в сковороду, предварительно хорошо размешав.

Небольшими кубиками нарезаем картофель.

Добавляем картофель в сковороду и тщательно перемешав продолжаем обжаривать овощи с грибами.

Хорошо обжаренные овощи с грибами заливаем кипяченой водой, добавляем соль с черным перцем по вкусу, закрываем сковороду крышкой и тушим блюдо на медленном огне.

Нарезаем для приготовления гренок кубиками черный хлеб.

Выкладываем нарезанный хлеб в подходящую емкость, добавляем приготовленную из чеснока с растительным маслом заправку и тщательно перемешав выкладываем на противень, который отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.