Сегодня у нас на ужин гуляш – традиционное венгерское (или чешское?) блюдо. Разумеется, классический рецепт я слегка приукрасила… пивом и необычными приправами.
Гуляш – блюдо достаточно простое и распространенное. Думаю, готовить его умеет любая уважающая себя хозяйка. Особой сложности тут нет, а чтобы что-что в нем испортить, надо очень постараться.
Я хочу поделиться немного необычным рецептом гуляша – с пивным вкусом. Вообще любое мясо, тушеное в пиве, мне всегда очень нравится. Главное тут выбрать качественный пенный напиток, который даст мясу приятный аромат, невероятную мягкость и нежную подливу.
Время приготовления: 1 – 1.5 часа.
Количество порций: 8 шт.
Сложность: элементарно просто!
Перечень требуемых продуктов:
Последовательность действий:
Мясо нарезаем порционными кусочками, добавляем соль, специи, давленный чеснок. Оставляем помариноваться минут на 30.
![]()
Готовить будем по традиции в мультиварке. На дно кастрюли выкладываем кусочки сала, обжариваем без масла в течение 5-10 минут.
![]()
За это время подготавливаем лук – чистим, режем некрупными кусками.
![]()
Добавляем к салу, пассеруем до прозрачности.
![]()
После этого выкладываем в мультиварку замаринованное мясо. Слегка обжариваем.
Добавляем томатную пасту.
![]()
Заливаем пивом (чтобы покрывало мясо) и тушим до готовности мяса около 40 минут.
В конце для густоты соуса можно добавить столовую ложку муки.
Получившийся «пивной» гуляш хорошо сочетается практически с любым гарниром: макаронами, рисом, отварным картофелем. Но с картофельным пюре – это просто идеальное, на мой вкус, сочетание!
Приятного всем аппетита!
![]()
![]()
Гуляш – блюдо достаточно простое и распространенное. Думаю, готовить его умеет любая уважающая себя хозяйка. Особой сложности тут нет, а чтобы что-что в нем испортить, надо очень постараться.
Я хочу поделиться немного необычным рецептом гуляша – с пивным вкусом. Вообще любое мясо, тушеное в пиве, мне всегда очень нравится. Главное тут выбрать качественный пенный напиток, который даст мясу приятный аромат, невероятную мягкость и нежную подливу.
Время приготовления: 1 – 1.5 часа.
Количество порций: 8 шт.
Сложность: элементарно просто!
Перечень требуемых продуктов:
- свинина – 800 г
- лук репчатый – 3 шт.
- сало – 100 г
- томатная паста – 50 г
- пиво (очень желательно темное!) - 0.5 л
- чеснок – 4 зубчика
- мука – 1 ст. ложка
- тмин – 1 ч.ложка
- соль
- острый красный перец
Последовательность действий:
Мясо нарезаем порционными кусочками, добавляем соль, специи, давленный чеснок. Оставляем помариноваться минут на 30.
Готовить будем по традиции в мультиварке. На дно кастрюли выкладываем кусочки сала, обжариваем без масла в течение 5-10 минут.
За это время подготавливаем лук – чистим, режем некрупными кусками.
Добавляем к салу, пассеруем до прозрачности.
После этого выкладываем в мультиварку замаринованное мясо. Слегка обжариваем.
Добавляем томатную пасту.
Заливаем пивом (чтобы покрывало мясо) и тушим до готовности мяса около 40 минут.
В конце для густоты соуса можно добавить столовую ложку муки.
Получившийся «пивной» гуляш хорошо сочетается практически с любым гарниром: макаронами, рисом, отварным картофелем. Но с картофельным пюре – это просто идеальное, на мой вкус, сочетание!
Приятного всем аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать