Хит зимнего сезона - торт Панчо с апельсинами, рецепты с фото

Сегодня предлагаю приготовить один из самых вкусных, а также один из наиболее лёгких в исполнении тортов с изумительными цитрусовыми нотками, как и положено в зимний сезон! Речь пойдёт о «Панчо» с апельсинами.

Перечень продуктов, необходимых для приготовления торта «Панчо» с апельсинами:

Для светлого бисквита:

Куриные яйца – 4 шт.
Ванилин – щепотка
Соль – щепотка
Пекарский порошок – 1 ч. л.
Песок сахарный – 2/3 стакана
Мука пшеничная – 1 стакан

Для тёмного бисквита:

Куриные яйца – 4 шт.
Ванилин – щепотка
Соль – щепотка
Пекарский порошок – 1 ч. л.
Песок сахарный – 2/3 стакана
Мука пшеничная – 1 стакан (без 1 ст. л.)
Какао тёмное – 1 ст. л.

Для сметанного крема:

Сметана – 500 мл
Сахарный песок – 1 стакан
Ванилин - щепотка

Для фруктовой начинки:

Апельсины – 4 шт.

Для шоколадной глазури:

Шоколад чёрный – 100 г
Молоко домашнее – 3 ст. л.

Уровень сложности приготовления такого варианта любимого торта: рецепт очень и очень простой

Сколько времени понадобится в целом на весь процесс: если не учитывать время на пропитку, то 3-х часов будет более, чем достаточно

Порядок действий, необходимых к выполнению во время приготовления:

Для этого торта мы будем выпекать два коржа из практически одинаковых продуктов, то есть один бисквит с какао, а второй без него.

Для каждого из коржей сначала разбиваем куриные яйца.

Затем пускаем две трети стакана сахара и немного ванили.

И включаем электровенчик – взбиваем всё, пока кристаллы сахара не растворятся в яичной массе.

Далее добавляем сухую смесь.

В одном случае из муки, порошка для выпечки и соли.

Во втором – из той же муки, тёмного какао, соли и разрыхлителя.

Снова взбиваем всё до однородности.

Тесто для каждого из коржей готово – по очереди выкладываем его в форму и выпекаем до готовности в течение 20 минут.

Затем коржи следует полностью остудить.

Из одного из них нам нужно сделать основу для будущего торта. С этой целью мы просто разрезаем его вдоль пополам и оставляем одну часть для основы.

А вторую часть и второй корж просто нарезаем кубиками.

Такими же кубиками мы нарезаем и мякоть порезанного, а затем очищенного апельсина.

Ещё нам нужно сделать крем.

Для этого мы используем сметану.

Соединяем её с ванилином и сахаром.

Взбиваем до однородности.

В большую миску выкладываем порезанные кубики бисквитов.

Далее – кубики апельсинов.

Добавляем сметанный крем (оставляем 2 ст. л. на потом).

И всё перемешиваем.

Для формирования торта вам понадобится круглая и достаточно глубокая миска – мы покрываем её дно и стенки пищевой плёночкой.

Массу из бисквита, апельсиновой мякоти и сметанного крема выкладываем в подготовленную миску и плотно-плотно всё утрамбовываем.

Из коржа, который мы оставили для основы, теперь вырезаем круг по размеру используемой миски, покрываем его оставленным кремом и накрываем им утрамбованную массу.