Хрустящие картофельные хлебцы за 30 минут, рецепты с фото

Хлебцы являются отличным перекусом. Я довольно часто их готовлю дома. Они, конечно, отличаются от тех, которые продают в магазине, но все равно такие же хрустящие и не менее вкусные. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом картофельных хлебцев. Давайте похрустим ими вместе!

Сложность приготовления: простая

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Картофельное пюре – 2-3 ст. л.
Черный молотый перец – по вкусу
Зеленый лук – пару перышек
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Геркулес – 2 ст. л.
Мука пшеничная – 1 ст. л.
Вода – сколько потребуется

Ход приготовления:

Эти картофельные хлебцы мы будем делать на основе картофельного пюре. Пюре можно сварить заранее, а можно перед приготовлением хлебцев.

Картофель нужно помыть, почистить и поместить в кастрюлю с водой. Затем сварить картофель до полной мягкости и размять толкушкой.

Кладем в чашку 2-3 столовые ложки пюре. Добавляем черный молотый перец.

Хрустящие картофельные хлебцы за 30 минут

Теперь берем зеленый лучок и мелко его нарезаем. Отправляем его в чашку. У меня лука было немного, можно добавить и побольше.

Кладем соль. По количеству соли и перца лучше всего ориентироваться на свой вкус.

Теперь добавляем пару столовых ложек пшеничной муки.

Перемешиваем. Подливаем немного воды. У нас должно получиться тесто примерно как на оладьи.

Кладем в чашку пару столовых ложек геркулеса. Геркулес сделает тесто немного гуще. Воду подливать не нужно.

Теперь застилаем противень пергаментной бумагой. Использование пергамента здесь просто необходимо, так как к противню тесто может очень сильно прилипнуть. Пергаментную бумагу также нужно использовать лощеную. Если ваш пергамент без пропитки и сильно бумажный, то велика вероятность, что тесто сильно пристанет.

Выливаем тесто на пергамент и ровняем его ложкой. Толщина теста не должна превышать 4-5 миллиметров, иначе хлебцы плохо пропекутся и будут не хрустящие.

Включаем духовку на 100 градусов и выпекаем хлебцы в течение 4-5 минут.

Затем противень вынимаем и разрезаем хлебцы на полоски или квадраты, как вам больше нравится. Отправляем противень обратно в духовку и допекаем хлебцы до готовности.