Нужно приготовить гарнир к мясу или рыбе? Или вообще, хочется чего-то легкого? На ум приходят каши и макароны. А ведь можно приготовить вкусное овощное пюре. Причем из тех овощей, которым еще не сезон, то есть из морозилки!
Особенно это актуально сейчас, в последние дни перед Великим постом, когда постникам еще можно себе позволить масло сливочное, сыр, которые сделают блюдо вкусным и полезным.
Сочетание ярко-зелёного преполезнейшего овоща с кое-какими продуктами, придающими нежный сливочный вкус пюре, было выбрано спонтанно. У меня брокколи была в морозилке. Пюре хотелось легкого, но сытного. Поэтому в ход пошло все, что послезавтра уже выйдет из рациона… Результат удивил и порадовал. Все получилось, как мне и хотелось.
Время приготовления: 15 минут, потому что ничего почти не пришлось другого делать, как варить
Сложность: все очень просто и легко
Ингредиенты:
Приготовление:
Я уже поставила в кастрюльке воду на плиту, она должна закипеть к моменту, когда я приготовлю все остальное. Первой я подготовила капусту. Вынула ее и как смогла разобрала на небольшие части.
![брокколи замороженная]( "брокколи замороженная")
Натрем мелко сыр. Если хотите, можете и больше натереть. Я делала все на глазок, т.к. сама сочиняла этот рецепт вкуснейшего овощного пюре.
![сыр]( "сыр")
Вода закипела? Подсолим по вкусу, приправим специями и отправим сюда брокколи. Ее варить долго не надо. Буквально минут 5 и она готова. В противном случае, пюре получится водянистым и, увы, невкусным.
![варим брокколи]( "варим брокколи")
Прожарим в небольшом количестве масла слайсы чеснока. Он придаст практически безвкусной брокколи прекрасного аромата и вкуса.
![жарим чеснок]( "жарим чеснок")
Вынем капусту, сцедив жидкость.
![отцедим брокколи]( "отцедим брокколи")
Смешаем ее с чесноком и маслом сливочным, в котором он притамливался.
![с чесноком и маслом]( "с чесноком и маслом")
Отправим перемалываться удобным способом. Я в своем любимом блендере это делала. Если хотите получить более качественный вариант, подключите более мощные агрегаты или протрите сквозь сито. Кстати, я во время измельчения немного бульона, в котором варилась капуста, добавила.
![пюре смололось]( "пюре смололось")
Пока пюре подогревается в небольшой кастрюльке, в него введем сыр и начнем интенсивно перемешивать, а в кипяток введем тонюсенькой струйкой взбитое яйцо, приправим его вкусно. Так его проще будет вводить в пюре.
![яйцо]( "яйцо")
Введем в пюре, перемешаем. Красота получилась несказанная. Сбалансированное пюре готово. Идеально подойдет для любой трапезы!
![готово]( "готово")
Особенно это актуально сейчас, в последние дни перед Великим постом, когда постникам еще можно себе позволить масло сливочное, сыр, которые сделают блюдо вкусным и полезным.
Сочетание ярко-зелёного преполезнейшего овоща с кое-какими продуктами, придающими нежный сливочный вкус пюре, было выбрано спонтанно. У меня брокколи была в морозилке. Пюре хотелось легкого, но сытного. Поэтому в ход пошло все, что послезавтра уже выйдет из рациона… Результат удивил и порадовал. Все получилось, как мне и хотелось.
Время приготовления: 15 минут, потому что ничего почти не пришлось другого делать, как варить
Сложность: все очень просто и легко
Ингредиенты:
Приготовление:
Я уже поставила в кастрюльке воду на плиту, она должна закипеть к моменту, когда я приготовлю все остальное. Первой я подготовила капусту. Вынула ее и как смогла разобрала на небольшие части.
Натрем мелко сыр. Если хотите, можете и больше натереть. Я делала все на глазок, т.к. сама сочиняла этот рецепт вкуснейшего овощного пюре.
Вода закипела? Подсолим по вкусу, приправим специями и отправим сюда брокколи. Ее варить долго не надо. Буквально минут 5 и она готова. В противном случае, пюре получится водянистым и, увы, невкусным.
Прожарим в небольшом количестве масла слайсы чеснока. Он придаст практически безвкусной брокколи прекрасного аромата и вкуса.
Вынем капусту, сцедив жидкость.
Смешаем ее с чесноком и маслом сливочным, в котором он притамливался.
Отправим перемалываться удобным способом. Я в своем любимом блендере это делала. Если хотите получить более качественный вариант, подключите более мощные агрегаты или протрите сквозь сито. Кстати, я во время измельчения немного бульона, в котором варилась капуста, добавила.
Пока пюре подогревается в небольшой кастрюльке, в него введем сыр и начнем интенсивно перемешивать, а в кипяток введем тонюсенькой струйкой взбитое яйцо, приправим его вкусно. Так его проще будет вводить в пюре.
Введем в пюре, перемешаем. Красота получилась несказанная. Сбалансированное пюре готово. Идеально подойдет для любой трапезы!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать