Совсем недавно я открыла для себя галету – очень простую, вкусную и, можно сказать, универсальную выпечку! В зависимости от ваших предпочтений её можно готовить и со сладкой, и с соленой начинкой… Неизменным будет только тесто – легкое, хрустящее и очень вкусное!
Для моментального замеса песочного теста для выпекания галеты, нам с вами понадобится:
Сложность замеса песочного теста: при наличии блендера вообще нулевая
Сколько понадобится времени: максимум 5 минут
Ход предлагаемых действий во время замеса идеального песочного теста для галеты:
Несмотря на то, что замешивание теста занимает считанные минуты, буквально за полчаса до начала приготовления вам следует не забыть набрать в стакан немного воды и поставить в морозильную камеру – она нам понадобится именно в немного подмёрзшем виде.
Начав готовить, нам нужно достать из холодильника сливочное масло и порезать его кубиками. Масло мы выкладываем в большую блендерную чашу.
![]()
К маслу пускаем соль и, если планируем приготовление десертного варианта галеты, то и сахар. Если же выпечка будет несладкой, то сахар можно не добавлять.
![]()
Теперь пересыпаем в чашу блендера просеянную муку – для одной среднего размера галеты нам её понадобится всего лишь 100 г.
![]()
Теперь самое время включить кнопку блендера и соединить муку с маслом – у нас получится мелкая маслянистая крошка.
![]()
Для того, чтобы собрать её в ком, именуемый тестом, нам необходимо добавить в эту крошку заранее заготовленную ледяную воду, начиная с одной столовой ложки. Если её будет недостаточно, то тогда можно добавить ещё одну.
![]()
Дальше будем работать руками и очень быстро – просто собираем тесто в шар. Теперь оно готово к использованию.
![]()
Если у вас уже готова начинка, к примеру, клубничная, то тесто сразу же раскатываем в круг, отступая по 5 см от края на загиб, и выкладываем её, не забыв посыпать снизу крахмалом, а сверху сахаром.
Если начинка пока не подготовлена, то тесто оборачиваем плёночкой и убираем в холодильник.
Выпекаем галету около 20 минут до лёгкого зарумянивания теста.
![]()
Готовьте с удовольствием!
Для моментального замеса песочного теста для выпекания галеты, нам с вами понадобится:
- сливочное масло (берём непременно из холодильника) – 60 г
- пшеничная мука (обязательно просеянная) – 100 г
- сахар (по желанию) – 1 ч.л.
- ледяная вода – 1 или 2 ст.л.
- соль – щепотка
Сложность замеса песочного теста: при наличии блендера вообще нулевая
Сколько понадобится времени: максимум 5 минут
Ход предлагаемых действий во время замеса идеального песочного теста для галеты:
Несмотря на то, что замешивание теста занимает считанные минуты, буквально за полчаса до начала приготовления вам следует не забыть набрать в стакан немного воды и поставить в морозильную камеру – она нам понадобится именно в немного подмёрзшем виде.
Начав готовить, нам нужно достать из холодильника сливочное масло и порезать его кубиками. Масло мы выкладываем в большую блендерную чашу.
К маслу пускаем соль и, если планируем приготовление десертного варианта галеты, то и сахар. Если же выпечка будет несладкой, то сахар можно не добавлять.
Теперь пересыпаем в чашу блендера просеянную муку – для одной среднего размера галеты нам её понадобится всего лишь 100 г.
Теперь самое время включить кнопку блендера и соединить муку с маслом – у нас получится мелкая маслянистая крошка.
Для того, чтобы собрать её в ком, именуемый тестом, нам необходимо добавить в эту крошку заранее заготовленную ледяную воду, начиная с одной столовой ложки. Если её будет недостаточно, то тогда можно добавить ещё одну.
Дальше будем работать руками и очень быстро – просто собираем тесто в шар. Теперь оно готово к использованию.
Если у вас уже готова начинка, к примеру, клубничная, то тесто сразу же раскатываем в круг, отступая по 5 см от края на загиб, и выкладываем её, не забыв посыпать снизу крахмалом, а сверху сахаром.
Если начинка пока не подготовлена, то тесто оборачиваем плёночкой и убираем в холодильник.
Выпекаем галету около 20 минут до лёгкого зарумянивания теста.
Готовьте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать