Интересные котлеты из гречки с зеленым горошком, рецепты с фото

Эти постные котлетки обязательно вас покорят своей простотой и насыщенным вкусом. Гречка великолепно смотрится в котлетах, а в сочетании с овощами становится просто неузнаваемой. Котлетки просто замечательно сочетаются с любым гарниром. Я, например, их очень люблю делать к картофельному пюре.

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Гречка – 120-150 г
Зеленый консервированный горошек – 100-120 г
Чеснок – 1-2 зубчика
Приправа универсальная – по вкусу
Соль – по вкусу
Мука – 1 ст. л. с горкой
Манка – 2-3 ст. л.
Масло подсолнечное – для обжарки

Ход приготовления:

Для котлет нам потребуется 100-120 грамм консервированного горошка. Открываем банку с продуктом. Воду можно слить. Высыпаем горох в чашку. Затем при помощи толкушки разминаем горошек до состояния пюре. Горошек мягкий и нежный — сделать это очень просто. Если у вас нет толкушки, то можно использовать блендер.

Теперь нам потребуется отварная гречка. Гречку перебираем и промываем. Кладем кастрюльку и варим до готовности. Она должна слега перевариться, чтобы стать более мягкой.

Кладем гречку в чашку к гороховому пюре и также разминаем ее толкушкой. Все очень хорошо перемешиваем.

Теперь берем пару зубчиков чеснока. Чистим их и трем на терке. Добавляем чеснок в тарелку.

Перемешиваем. Кладем в получившийся фарш немного соли и универсальную приправу.

Вновь все перемешиваем. Теперь для лучшей клейкости добавляем в чашку одну столовую ложку муки. Перемешиваем.

Формируем из получившегося фарша небольшие котлетки. Делать это удобнее смоченными холодной водой руками. Обваливаем котлеты в манке с двух сторон.

Берем сковороду. Разогреваем ее и смазываем постным (подсолнечным) маслом. Обжариваем наши котлетки с двух сторон до румяной корочки.