Кабачковые оладьи с зеленью в мультиварке, рецепты с фото

Сегодня на целый день отключили газ. Раньше подобная профилактика меня очень пугала, так как электрической плиты у меня нет. Вся надежда была на то, что профилактика ограничится только одним днем. Заранее наготавливала много еды, которую разогревала в духовке. Такой способ не слишком удобен, но что мне оставалось делать.

Как я уже говорила, все это было раньше, а сегодня мне подобные страхи не страшны, ведь у меня появилась мультиварка, которая не только на даче выручит, но и дома будет весьма кстати (например, в такой ситуации, как сегодня).

Кабачковый сезон на моей кухне продолжается, так что мы решили с сыном приготовить кабачковые оладьи с зеленью. Еще вчера я бы готовила их на сковороде, но сегодня мне помогла в приготовлении мультиварка.

Чтобы приготовить кабачковые оладьи с зеленью в мультиварке, необходимы такие продукты:

2 молодых кабачка
2 яйца
5-8 ст.л. муки
1 лук
5-6 зубков чеснока
свежая зелень (петрушка, укроп)
1 ч.л. паприки
соль по вкусу
растительное масло для жарки

Кабачки очищать не будем, чтобы оладьи получились более красочными и аппетитными. Если семена уже крупные, удаляем их.

Натираем кабачки на терку или измельчаем в блендере. (В этом деле мне помог сын — он нажимал на кнопку блендера, пока я забрасывала кусочки кабачков в отсек для натирания.)

Очищаем лук и чеснок, промываем зелень. Мелко нарезаем их или измельчаем в блендере. Техника избавит от слез и сделает все качественно и очень быстро.

Кабачки солим и отжимаем с них весь сок (он нам не нужен). Добавляем измельченный лук, чеснок, зелень, паприку и еще немного соли, если нужно.

Добавляем яйца.

Муки нужно столько, чтобы получившееся «тесто» не растекалось в ложке. Количество муки зависит от того, сколько вы смогли отжать лишнего сока из кабачков.