Завал кабачков на балконе даёт о себе знать)) Приходится ломать голову над тем, что из них приготовить. Да так, чтобы было повкуснее ;)
По-моему, кабачок по многим параметрам — уникален. Он низкокалорийный (содержит всего лишь 27 Ккал/100 г), но при этом богат калием. Его можно давать маленьким детям (за исключением индивидуальной непереносимости), худеющим, больным, в общем — практически всем!
А сколько рецептов из него можно придумать! Начиная с выпечки и заканчивая икрой. Кстати, блюда из кабачков весьма популярны в средиземноморской кухне.
В этот раз я решила сочетать кабачки с любимой мною куриной грудкой. Выбор пал на оладьи. Мои домочадцы не обнаружили в них вкуса кабачка)) А вот грудка чувствовалась явно! Этот вариант меня устроил, поэтому рецепт автоматически попал в число испробованных и одобренных)
Ингредиенты:
Приготовление:
Филе грудки я промыла, освободила от остатков кожи, мелко порезала.
![]()
Кабачок натёрла на крупной тёрке. По идее, перед смешиванием с другими компонентами сок с него нужно отжать. Но мне попался какой-то совсем не сочный кабачок, поэтому отжала я хорошо если чайную ложку.
![]()
Соединила грудку, кабачок и измельчённый укроп.
![]()
Добавила сметану (жирностью 20%), яйцо, соль и смесь свежемолотых перцев.
![]()
На последнем этапе пустила просеянную муку.
![]()
Хорошо размешала полученный «фарш» до однородности.
![]()
На раскалённую сковороду с растительным маслом выложила эту массу с помощью большой ложки, формируя оладьи.
![]()
Обжаривала на среднем огне, под крышкой, минуты по 4 с каждой стороны.
![]()
Думаю, вы тоже знаете, что кабачок — прекрасный наполнитель, как по поведению в различных блюдах, так и по своим полезным свойствам. Куриные оладушки с ним получаются сытными и вкусными!
По-моему, кабачок по многим параметрам — уникален. Он низкокалорийный (содержит всего лишь 27 Ккал/100 г), но при этом богат калием. Его можно давать маленьким детям (за исключением индивидуальной непереносимости), худеющим, больным, в общем — практически всем!
А сколько рецептов из него можно придумать! Начиная с выпечки и заканчивая икрой. Кстати, блюда из кабачков весьма популярны в средиземноморской кухне.
В этот раз я решила сочетать кабачки с любимой мною куриной грудкой. Выбор пал на оладьи. Мои домочадцы не обнаружили в них вкуса кабачка)) А вот грудка чувствовалась явно! Этот вариант меня устроил, поэтому рецепт автоматически попал в число испробованных и одобренных)
Ингредиенты:
- 350 г филе куриной грудки
- 0,5 пучка укропа
- 2 ст.л. сметаны
- 1 яйцо
- 3-4 ст.л. муки
- растительное масло
- смесь перцев
- соль
Приготовление:
Филе грудки я промыла, освободила от остатков кожи, мелко порезала.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F22%2F33%2F2014%2F08%2F16%2F935d92.jpg)
Кабачок натёрла на крупной тёрке. По идее, перед смешиванием с другими компонентами сок с него нужно отжать. Но мне попался какой-то совсем не сочный кабачок, поэтому отжала я хорошо если чайную ложку.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F22%2F33%2F2014%2F08%2F16%2F22e3dd.jpg)
Соединила грудку, кабачок и измельчённый укроп.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F22%2F33%2F2014%2F08%2F16%2Fa740b8.jpg)
Добавила сметану (жирностью 20%), яйцо, соль и смесь свежемолотых перцев.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F22%2F33%2F2014%2F08%2F16%2Fb466dd.jpg)
На последнем этапе пустила просеянную муку.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F22%2F33%2F2014%2F08%2F16%2Fcc19b5.jpg)
Хорошо размешала полученный «фарш» до однородности.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F22%2F33%2F2014%2F08%2F16%2F05d9d7.jpg)
На раскалённую сковороду с растительным маслом выложила эту массу с помощью большой ложки, формируя оладьи.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F22%2F33%2F2014%2F08%2F16%2Ff47f94.jpg)
Обжаривала на среднем огне, под крышкой, минуты по 4 с каждой стороны.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F22%2F33%2F2014%2F08%2F16%2F5e7f86.jpg)
Думаю, вы тоже знаете, что кабачок — прекрасный наполнитель, как по поведению в различных блюдах, так и по своим полезным свойствам. Куриные оладушки с ним получаются сытными и вкусными!
Комментировать