Пышные и невесомые дрожжевые оладушки с бананом непременно станут приятным сюрпризом к завтраку для вашей семьи – особенно в выходной день! С удовольствием делюсь с вами удачным и не единожды проверенным рецептом их приготовления с пошаговыми фотографиями...
Для того, чтобы напечь горку вкусных и ароматных воздушных оладушек с бананом, нам с вами необходимо приготовить:
Время приготовления теста и выпекания оладушек: немногим больше часа
Насколько это сложно: рецепт вполне простой и доступный
Последовательность предлагаемых действий во время приготовления дрожжевых оладий с бананом:
Сначала нам необходимо оживить прессованные дрожжи – для этого мы соединяем их со столовой ложкой сахара.
![]()
Заливаем водой температуры тела и перемешиваем – я просто размяла их с помощью вилки. Отставляем их в сторону где-то минут на 10 – может, чуть больше.
![]()
Тем временем разбиваем куриное яйцо и пускаем к нему вторую столовую ложку сахара, смешанную с ванильным сахаром.
![]()
Взбиваем всё до растворения кристалликов сахара с помощью электровенчика.
![]()
Добавляем 1 столовую ложку растительного масла и слегка перемешиваем.
![]()
Далее выливаем кефир – если он из холодильника, его нужно подогреть, только очень аккуратно, чтобы он не створожился.
![]()
И снова всё перемешиваем до однородности.
![]()
Возвращаемся к уже подошедшим дрожжам.
![]()
Их перекладываем к яично-кефирной массе, пускаем щепотку соли и аккуратно соединяем с помощью венчика.
![]()
Последний шаг – ещё раз просеять в жидкую основу указанное количество пшеничной муки и перемешать всё самым тщательным образом – больше к тесту мы возвращаться не будем, а забудем о нём минут на 35-40 (максимум на час, но мне обычно хватает меньше времени).
![]()
![]()
Вот тесто подошло – теперь ставим сковороду на огонь и смазываем дно растительным маслом.
![]()
Сразу же нарезаем шайбочками банан.
![]()
Ни в коем случае не перемешивая тесто, столовой ложкой выкладываем его на сковороду.
![]()
В центр каждой лепёшечки помещаем дольку банана.
![]()
А сверху покрываем её тестом – желательно небольшим количеством, чтобы всё успешно пропеклось.
![]()
Выпекаем оладьи на тихом огне с обеих сторон, внимательно контролируя появление золотистой корочки.
![]()
Готовые воздушные оладушки получаются очень вкусными и аппетитными – особенно в тёплом виде!
![]()
Готовьте с удовольствием!
Для того, чтобы напечь горку вкусных и ароматных воздушных оладушек с бананом, нам с вами необходимо приготовить:
- дрожжи живые (прессованные) – 15 г
- сахар – 2 ст.л.
- вода (её нужно совсем немного подогреть) – 50 мл
- кефир (комнатной температуры) – 200 мл
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- соль – щепотка
- растительное масло – 3 ст.л.
- мука пшеничная (просеянная) – 250 г
- банан спелый – 1-1,5 шт.
Время приготовления теста и выпекания оладушек: немногим больше часа
Насколько это сложно: рецепт вполне простой и доступный
Последовательность предлагаемых действий во время приготовления дрожжевых оладий с бананом:
Сначала нам необходимо оживить прессованные дрожжи – для этого мы соединяем их со столовой ложкой сахара.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2F9f346e_wmark.jpg)
Заливаем водой температуры тела и перемешиваем – я просто размяла их с помощью вилки. Отставляем их в сторону где-то минут на 10 – может, чуть больше.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2F53638c_wmark.jpg)
Тем временем разбиваем куриное яйцо и пускаем к нему вторую столовую ложку сахара, смешанную с ванильным сахаром.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2Fa105d2_wmark.jpg)
Взбиваем всё до растворения кристалликов сахара с помощью электровенчика.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2F7af688_wmark.jpg)
Добавляем 1 столовую ложку растительного масла и слегка перемешиваем.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2F6b08b2_wmark.jpg)
Далее выливаем кефир – если он из холодильника, его нужно подогреть, только очень аккуратно, чтобы он не створожился.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2F156228_wmark.jpg)
И снова всё перемешиваем до однородности.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2Ffeb6c0_wmark.jpg)
Возвращаемся к уже подошедшим дрожжам.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2Fc0495f_wmark.jpg)
Их перекладываем к яично-кефирной массе, пускаем щепотку соли и аккуратно соединяем с помощью венчика.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2F172e04_wmark.jpg)
Последний шаг – ещё раз просеять в жидкую основу указанное количество пшеничной муки и перемешать всё самым тщательным образом – больше к тесту мы возвращаться не будем, а забудем о нём минут на 35-40 (максимум на час, но мне обычно хватает меньше времени).
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2F1cfdec_wmark.jpg)
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2F911920_wmark.jpg)
Вот тесто подошло – теперь ставим сковороду на огонь и смазываем дно растительным маслом.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2Fa4bc01_wmark.jpg)
Сразу же нарезаем шайбочками банан.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2F84d11d_wmark.jpg)
Ни в коем случае не перемешивая тесто, столовой ложкой выкладываем его на сковороду.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2Fcc9c0d_wmark.jpg)
В центр каждой лепёшечки помещаем дольку банана.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2Fad9d06_wmark.jpg)
А сверху покрываем её тестом – желательно небольшим количеством, чтобы всё успешно пропеклось.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2Fb7e96b_wmark.jpg)
Выпекаем оладьи на тихом огне с обеих сторон, внимательно контролируя появление золотистой корочки.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2F7aa23b_wmark.jpg)
Готовые воздушные оладушки получаются очень вкусными и аппетитными – особенно в тёплом виде!
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2018%2F06%2F28%2F5df0f7_wmark.jpg)
Готовьте с удовольствием!
Комментировать