Фу, ячневая каша? Да кто ее будет есть! Примерно так подумали вы? Да уж, многие, увлеченные разными изысками, заполонившими нашу отечественную кухню, незаслуженно забывают о том, что готовили наши предки, да и мы совсем недавно. А ведь она, ячневая каша, считается одной из самых полезных, и проста в приготовлении.
В чем польза? Достаточно сказать о клетчатке, которой в этой каше хоть отбавляй. Той клетчатке, за которой гоняются все худеющие и которая классно чистит наш организм, насыщая его разными витаминами.
А чего стоит тарелочка ячневой каши, как думаете? Во-первых, это бюджетный вариант. Во-вторых, порция ячневой каши на завтрак продержит вас сытым до обеда. А если к ней добавить еще чего-то этакого? Да ей цены нет, такой каше! Особенно нежной и легкой диетической каше порадуются постники (если обойтись без мяса и других скоромных продуктов), и те, кто выбрал здоровый образ жизни и похудение.
Время приготовления: 40-45 минут
Сложность: проще простого!
Приготовление
Ячка – продукт капризный в плане чистоты. Переберем на предмет камушков.
![переберем крупу]( "переберем крупу")
Промоем ее, поместив в сито.
![промоем]( "промоем")
Зальем ячку готовым бульоном. Если его нет, то можно поэкономить на времени и положить филе рыбы в кастрюлю вместе с крупой (у меня было 150 г филе трески, порезанного на полоски).
![с рыбой]( "с рыбой")
Пока каша варится, давайте все остальное приготовим, чтобы не затягивать процесс. Настрогаем лук. Здесь, кстати, прекрасно смотрелся бы красный, но у меня из таких, мягких, был только порей.
![порей]( "порей")
Меленько кромсаем болгарский перец. Можно не кубиком, а тоненькой соломкой. В таком формате перец быстрее размягчится, ведь мы с вами ничего не собираемся обжаривать!
![перец болгарский]( "перец болгарский")
Соломкой тонкой настрогаем кабачок или цукини. Не переживайте, что сырой овощ – в горячей каше он «дойдет» до готовности.
![цукини]( "цукини")
Измельчим максимально зелень вашу любимую и, раздавив ножом зубки чеснока, посечем все это.
![соединим чеснок и зелень]( "соединим чеснок и зелень")
Если каша готова, положим в нее, пока она еще кипит, всю нашу нарезку. 
![перемешаем все]( "перемешаем все")
Посолим, приправим специями, положим масло, нежно размешаем и, доведя до кипения, выключим.
![приправим и пр.]( "приправим и пр.")
Пусть постоит каша минут 10 под крышкой в кастрюле, закутанной чем-то очень плотным, и подаем в горячем виде.
![готово]( "готово")
В чем польза? Достаточно сказать о клетчатке, которой в этой каше хоть отбавляй. Той клетчатке, за которой гоняются все худеющие и которая классно чистит наш организм, насыщая его разными витаминами.
А чего стоит тарелочка ячневой каши, как думаете? Во-первых, это бюджетный вариант. Во-вторых, порция ячневой каши на завтрак продержит вас сытым до обеда. А если к ней добавить еще чего-то этакого? Да ей цены нет, такой каше! Особенно нежной и легкой диетической каше порадуются постники (если обойтись без мяса и других скоромных продуктов), и те, кто выбрал здоровый образ жизни и похудение.
Время приготовления: 40-45 минут
Сложность: проще простого!
- ячневая крупа - 1 стакан
- бульон рыбный (или другой) - 2,5 стакана
- перец болгарский – 50 г
- цукини – 40 г
- лук-порей – 3 см
- чеснок – 2 зубка
- зелень - 1 ст.л.
- соль и специи – по вкусу
- масло оливковое – 1 ст. л.
Приготовление
Ячка – продукт капризный в плане чистоты. Переберем на предмет камушков.
Промоем ее, поместив в сито. 
Зальем ячку готовым бульоном. Если его нет, то можно поэкономить на времени и положить филе рыбы в кастрюлю вместе с крупой (у меня было 150 г филе трески, порезанного на полоски).
Пока каша варится, давайте все остальное приготовим, чтобы не затягивать процесс. Настрогаем лук. Здесь, кстати, прекрасно смотрелся бы красный, но у меня из таких, мягких, был только порей.
Меленько кромсаем болгарский перец. Можно не кубиком, а тоненькой соломкой. В таком формате перец быстрее размягчится, ведь мы с вами ничего не собираемся обжаривать!
Соломкой тонкой настрогаем кабачок или цукини. Не переживайте, что сырой овощ – в горячей каше он «дойдет» до готовности.
Измельчим максимально зелень вашу любимую и, раздавив ножом зубки чеснока, посечем все это.
Если каша готова, положим в нее, пока она еще кипит, всю нашу нарезку. 
Посолим, приправим специями, положим масло, нежно размешаем и, доведя до кипения, выключим.
Пусть постоит каша минут 10 под крышкой в кастрюле, закутанной чем-то очень плотным, и подаем в горячем виде.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать