Если вы любите это полезное и вкусное блюдо, этот рецепт – для вас. Потому что по нему вы приготовите полезную и вкусную закуску легко и быстро. Это очень удобно в любой ситуации – то ли гости к вам нагрянули, то ли вы захотели приготовить острую морковку по-корейски.
Я часто делаю впрок морковь по-корейски, потому что она идет не только как закуска или даже гарнир. Она всегда под рукой, если мне надо добавить остринки в салат, рулет, в выпечку и проч. Особенно часто я вспоминаю этот рецепт в посту. Сейчас идет Петров пост, и такое блюдо придется очень кстати!
Время приготовления: минут 20
Сложность: это очень простой рецепт!
Основные ингредиенты:
Для приготовления маринада:
Приготовление:
Промоем, очистим от кожуры морковку, промокнем ее бумажным полотенцем, чтобы на ней не было влаги.
![морковь помыта]( "морковь помыта")
Далее вооружаемся специальной овощечисткой, и строгаем морковь в длину, чтобы получились длинные соломки. Если ее нет, можно настрогать тонкие слайсы, и ножом их в длину резать.
![соломка морковная]( "соломка морковная")
Чтобы закуска была такой на вкус, как вам нравится, можно сделать свою заправку. У меня специальных специй для приготовления моркови по-корейски не бывает, и я придумываю свои смеси, например, из черного молотого перца, кориандра, соли, сахара и различных трав.
![заправка]( "заправка")
Наша задача – смешать эту смесь с морковной соломкой и легонько перемешать, слегка сминая пальцами. Тогда готовое блюдо будет сочнее.
![смешаем морковь с заправкой]( "смешаем морковь с заправкой")
Ну, и последний компонент – маринад. Я смешивают масло и уксус (его количество надо подбирать самостоятельно, ведь у всех свои предпочтения), но сразу не выливаю. Вылью немного, перемешаю и пробую. Если недостаточно, еще подливаю.
![маринад]( "маринад")
Я не жду сутками, пока можно уже будет снимать пробу. Не ставлю под пресс, как это делают многие. Пока посуду помыла, пока ее вытерла, поставила на место, морковка по-корейски готова.
![готово]( "готово")
Я часто делаю впрок морковь по-корейски, потому что она идет не только как закуска или даже гарнир. Она всегда под рукой, если мне надо добавить остринки в салат, рулет, в выпечку и проч. Особенно часто я вспоминаю этот рецепт в посту. Сейчас идет Петров пост, и такое блюдо придется очень кстати!
Время приготовления: минут 20
Сложность: это очень простой рецепт!
Основные ингредиенты:
- Морковка – 0,5 кг
- Сахар – 0,5 ст. л.
- Соль – 0,5 ч .л.
- Специи (желательно корейские) – 1-2 ч. л.
Для приготовления маринада:
- Уксус – 1 ст.л.
- Масло оливковое (или любое другое) – 60 мл
Приготовление:
Промоем, очистим от кожуры морковку, промокнем ее бумажным полотенцем, чтобы на ней не было влаги.
Далее вооружаемся специальной овощечисткой, и строгаем морковь в длину, чтобы получились длинные соломки. Если ее нет, можно настрогать тонкие слайсы, и ножом их в длину резать.
Чтобы закуска была такой на вкус, как вам нравится, можно сделать свою заправку. У меня специальных специй для приготовления моркови по-корейски не бывает, и я придумываю свои смеси, например, из черного молотого перца, кориандра, соли, сахара и различных трав.
Наша задача – смешать эту смесь с морковной соломкой и легонько перемешать, слегка сминая пальцами. Тогда готовое блюдо будет сочнее.
Ну, и последний компонент – маринад. Я смешивают масло и уксус (его количество надо подбирать самостоятельно, ведь у всех свои предпочтения), но сразу не выливаю. Вылью немного, перемешаю и пробую. Если недостаточно, еще подливаю.
Я не жду сутками, пока можно уже будет снимать пробу. Не ставлю под пресс, как это делают многие. Пока посуду помыла, пока ее вытерла, поставила на место, морковка по-корейски готова.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать