Если надо что-то низкокалорийное приготовить на ужин, этот рецепт – то, что надо. Потому что приготовлено блюдо из прессованных частей трески, срезанных со спинки трески. Т.е. речь о самой ценной, вкусной и сочной части филе, в которой нет косточек и которая спрессована уже без кожицы.
Эти мясистые кусочки рыбы можно часто увидеть в продаже именно в таком формате. Я, если вижу, закупаю побольше. Ведь готовить треску, тушку которой не надо чистить и проч., одно удовольствие. Да и есть приятно. Особенно такому блюду порадуются все, кто по тем или иным причинам предпочитает готовить еду из продуктов неживотного происхождения. Постникам – самое то!
Время приготовления: минут 20
Сложность: ничего сложного
Ингредиенты:
Приготовление:
Вот такие брикетики находятся в упаковке весом в 800 г. Одного из них вполне хватает на прием пищи.
![прессованная мякоть трески]( "прессованная мякоть трески")
Брикеты заморожены, и я размораживаю их естественным способом – кладу на полиэтилен и жду, когда рыба максимально подтает. А еще лучше — подложить под рыбу бумажные салфетки и вынимать их по мере того, как они будут промокать.
![мякоть трески]( "мякоть трески")
И все остальные процессы там же произвожу. Промокнув максимально брикет, подсаливаю, во-первых, с обеих сторон.
![с солью]( "с солью")
А затем приправляю молотым перцем. Треска это как раз та рыба, которая обладает приятным вкусом. И какие-то ароматы сторонние только помешают. Поэтому приправляю без фанатизма.
![с перцем молотым]( "с перцем молотым")
Сейчас самое время поставить сковороду с маслом на плиту и запанировать брикетик любым способом. У меня обычная панировка сухарная.
![в панировке]( "в панировке")
Масло если разогрелось, отправим рыбу на сковороду. Я жарила на сильном огне сначала, затем убавила.
![]()
Смотрите, какая аппетитная и хрустящая корочка появилась на рыбе, она сохранилась даже после нескольких минут дальнейшей прожарки на маленьком огне.
![пожжарено]( "пожжарено")
Теперь рыбу можно вынимать. Она получилась нежная и очень сочная. У меня к рыбе сегодня – гречневая каша и овощи. Постный прием пищи готов!
![готово]( "готово")
Эти мясистые кусочки рыбы можно часто увидеть в продаже именно в таком формате. Я, если вижу, закупаю побольше. Ведь готовить треску, тушку которой не надо чистить и проч., одно удовольствие. Да и есть приятно. Особенно такому блюду порадуются все, кто по тем или иным причинам предпочитает готовить еду из продуктов неживотного происхождения. Постникам – самое то!
Время приготовления: минут 20
Сложность: ничего сложного
Ингредиенты:
- Прессованная мякоть трески – 200 г
- Панировка
- Соль, перец
- Масло растительное
Приготовление:
Вот такие брикетики находятся в упаковке весом в 800 г. Одного из них вполне хватает на прием пищи.
Брикеты заморожены, и я размораживаю их естественным способом – кладу на полиэтилен и жду, когда рыба максимально подтает. А еще лучше — подложить под рыбу бумажные салфетки и вынимать их по мере того, как они будут промокать.
И все остальные процессы там же произвожу. Промокнув максимально брикет, подсаливаю, во-первых, с обеих сторон.
А затем приправляю молотым перцем. Треска это как раз та рыба, которая обладает приятным вкусом. И какие-то ароматы сторонние только помешают. Поэтому приправляю без фанатизма.
Сейчас самое время поставить сковороду с маслом на плиту и запанировать брикетик любым способом. У меня обычная панировка сухарная.
Масло если разогрелось, отправим рыбу на сковороду. Я жарила на сильном огне сначала, затем убавила.
Смотрите, какая аппетитная и хрустящая корочка появилась на рыбе, она сохранилась даже после нескольких минут дальнейшей прожарки на маленьком огне.
Теперь рыбу можно вынимать. Она получилась нежная и очень сочная. У меня к рыбе сегодня – гречневая каша и овощи. Постный прием пищи готов!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать