Вкусные, сочные и аппетитные голубцы – сытное и ароматное блюдо для большой семьи! Их приготовление требует немало времени, но усилия того стоят. Сочный мясной фарш, завернутый в капустные листья, – невероятное блюдо, перед которым невозможно устоять!
Время готовки: 1 час 45 минут
Калорийность на 100 г: 105 ккал
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления голубцов:
![]()
В кочан капусты воткните длинный нож и опустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите его 5 минут до мягкости.
![]()
Поднимите капусту за нож и извлеките из кипятка. Разберите ее на соцветия, срезая у каждого листа утолщенную часть у основания, чтобы удобнее было их сворачивать.
![]()
Рис промойте до прозрачности в нескольких водах, всыпьте в кастрюлю, залейте водой и отварите до полуготовности.
![]()
Для начинки мясо, очищенную луковицу с чесноком и морковью пропустите через мясорубку.
![]()
Добавьте к фаршу отваренный рис с половиной порцией томатной пасты, приправьте солью, перцем и любимыми специями.
![]()
Перемешайте начинку до однородности.
![]()
Для формирования голубцов на край капустного листа выложите 1-1,5 ст. л. начинки.
![]()
Сверните лист конвертиком и выложите в разогретую сковороду с растительным маслом.
![]()
Обжарьте голубцы с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
![]()
Для заливки соедините томатную пасту со сметаной и водой. Можно использовать бульон. Перемешайте до однородности.
![]()
Обжаренные голубцы переложите в глубокую кастрюлю и до верха залейте соусом.
![]()
Тушите под крышкой 40-60 минут. Готовые вкусные домашние голубцы подавайте со сметаной.
Время готовки: 1 час 45 минут
Калорийность на 100 г: 105 ккал
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1 кочан
- Мясо – 500 г
- Рис – 150 г
- Сметана – 100 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Томатная паста – 150 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
- Душистый перец горошком – 3 шт.
- Растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт приготовления голубцов:
В кочан капусты воткните длинный нож и опустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите его 5 минут до мягкости.
Поднимите капусту за нож и извлеките из кипятка. Разберите ее на соцветия, срезая у каждого листа утолщенную часть у основания, чтобы удобнее было их сворачивать.
Рис промойте до прозрачности в нескольких водах, всыпьте в кастрюлю, залейте водой и отварите до полуготовности.
Для начинки мясо, очищенную луковицу с чесноком и морковью пропустите через мясорубку.
Добавьте к фаршу отваренный рис с половиной порцией томатной пасты, приправьте солью, перцем и любимыми специями.
Перемешайте начинку до однородности.
Для формирования голубцов на край капустного листа выложите 1-1,5 ст. л. начинки.
Сверните лист конвертиком и выложите в разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжарьте голубцы с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Для заливки соедините томатную пасту со сметаной и водой. Можно использовать бульон. Перемешайте до однородности.
Обжаренные голубцы переложите в глубокую кастрюлю и до верха залейте соусом.
Тушите под крышкой 40-60 минут. Готовые вкусные домашние голубцы подавайте со сметаной.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать