Это идеальный салат: нежный козий сыр (его при необходимости можно заменить на фету), запечённая свёкла, авокадо, подушка из рукколы и ароматная заправка… Что может быть лучше? Но ведь этот салат не только вкусный, но ещё и очень полезный!
Порций: 4
Время приготовления: 1 час 15 минут
Основные ингредиенты:
Для заправки:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Каждую свёклу заверните в фольгу и выложите на противень. Запекайте до готовности — около 1 часа. После этого остудите свёклу, после чего очистите и нарежьте дольками.
2. Тем временем приготовьте заправку: смешайте в банке оливковое масло, уксус, мёд и дижонскую горчицу до однородной массы. Приправьте солью и перцем.
3. Положите рукколу в большую сервировочную миску и слегка сбрызните заправкой. Сверху выложите свёклу, авокадо, козий сыр и грецкие орехи. Аккуратно перемешайте и при необходимости добавьте ещё заправки. Готово!
Фото: Parker Bach
Источник: delish.com
Порций: 4
Время приготовления: 1 час 15 минут
Основные ингредиенты:
- 6 средних свёкл - очистить
- 120 г рукколы
- 1 авокадо - нарезать
- 115 г козьего сыра - нарезать
- 50 г жареных грецких орехов - нарезать
Для заправки:
- 120 мл оливкового масла
- 60 мл бальзамического уксуса
- 1 ст. л. мёда
- 2 ч. л. дижонской горчицы
- Соль
- Молотый чёрный перец
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Каждую свёклу заверните в фольгу и выложите на противень. Запекайте до готовности — около 1 часа. После этого остудите свёклу, после чего очистите и нарежьте дольками.
2. Тем временем приготовьте заправку: смешайте в банке оливковое масло, уксус, мёд и дижонскую горчицу до однородной массы. Приправьте солью и перцем.
3. Положите рукколу в большую сервировочную миску и слегка сбрызните заправкой. Сверху выложите свёклу, авокадо, козий сыр и грецкие орехи. Аккуратно перемешайте и при необходимости добавьте ещё заправки. Готово!
Фото: Parker Bach
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать