Как приготовить вкусную тушеную капусту с копченостями

Такое повседневное блюдо, как тушеная капуста, можно сделать вкуснее и оригинальнее. Для этого достаточно ее дополнить копченостями. Тогда будничное блюдо превратится во что-то экстраординарное и необычное. Как приготовить тушеную капусту с копченостями, сытную, аппетитную и вкусную, читайте в данном материале.

Ингредиенты для приготовления универсальной тушеной капусты с копченостями:

Капуста – 0,5 кочана
Морковь – 1 шт.
Сладкий красный перец – 1 шт.
Копчености – 300 г (у меня копченый окорок)
Томатная паста – 1 ст. л.
Масло растительное – для жарки
Соль, перец – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Пряности и специи – по вкусу

Время готовки: 45 минут

Калорийность на 100 г: 105 ккал

Количество порций: 4

Подробный пошаговый рецепт приготовления удивительно вкусной тушеной капусты с копченостями:

Кочан капусты отделите от верхних листьев и нашинкуйте тонкой соломкой.

Морковь очистите от кожуры, а сладкий перец от внутренних семян. Овощи помойте и нарежьте соломкой.

Копчености нарежьте кусочками.

На пустую поверхность сковороды влейте масло и нагрейте. Затем загрузите шинковку капусты и жарьте 10 минут, помешивая. Через это время добавьте морковь со сладким перцем и перемешайте. Огонь убавьте до минимального и тушите смесь 10 минут.

Когда овощи станут мягкими, а капуста немного уменьшится в объеме, добавьте томатную пасту, специи, соль, перец и копчености. Перемешайте и влейте немного воды.