Сегодня мы запечём картошку с сыром, применив небольшую хитрость. Какую именно? Мы запечём картофель прямо на решётке. При запекании картофеля на решётке вокруг него циркулирует горячий воздух, поэтому он получается более хрустящим и равномерно пропекается.
Порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
Поставьте решётку в верхнюю часть духовки, а сам духовой шкаф включите на 200 градусов. Перемешайте картофель с маслом в миске, посолите и поперчите. Выложите картофель разрезанной стороной вверх на решётку, а снизу поставьте противень, чтобы туда стекало лишнее масло. Запекайте до золотистого цвета — 30-35 минут. Переложите картошку в миску, перемешайте с сыром. Затем верните картофель на рёшетку и запекайте ещё 10-12 минут.
Перемешайте готовый картофель в миске с петрушкой, лимонным соком и перцем чили. Сверху посыпьте цедрой лимона. Готово!
Фото: William Abranowicz
Источник: epicurious.com
Порций: 8
Ингредиенты:
- 1,2 кг картофеля - нарезать половинками или четвертинками (в зависимости от размера)
- 120 мл оливкового масла
- Соль, молотый чёрный перец
- 115 г твёрдого сыра - мелко натереть
- 15 г петрушки - нарезать
- 1 ч. л. мелко тёртой цедры лимона
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. молотого перца чили
Приготовление:
Поставьте решётку в верхнюю часть духовки, а сам духовой шкаф включите на 200 градусов. Перемешайте картофель с маслом в миске, посолите и поперчите. Выложите картофель разрезанной стороной вверх на решётку, а снизу поставьте противень, чтобы туда стекало лишнее масло. Запекайте до золотистого цвета — 30-35 минут. Переложите картошку в миску, перемешайте с сыром. Затем верните картофель на рёшетку и запекайте ещё 10-12 минут.
Перемешайте готовый картофель в миске с петрушкой, лимонным соком и перцем чили. Сверху посыпьте цедрой лимона. Готово!
Фото: William Abranowicz
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать