Конечно, вы скажете, что жарка цветной капусты убивает всё то, за что этот продукт ценится… и будете правы. Но как же это вкусно! В этом рецепте мы преследуем цель приготовить цветную капусту именно очень вкусно, смещая полезность на второй план. Если вы не ярый сторонник ЗОЖа, тогда вам определённо понравится.
Порций: 2
Время на подготовку ингредиентов: 5 минут
Общее время приготовления: 35 минут
Основные ингредиенты:
Для соуса:
Приготовление:
1. В большую и глубокую сковороду или кастрюлю положите нарезанную цветную капусту и налейте достаточное количество воды — необходимо, чтобы вода едва покрывала капусту. Доведите до кипения на умеренном огне, затем накройте крышкой и варите 4-5 минут (до готовности). Слейте воду и полностью остудите капусту.
2. Тем временем в миске смешайте муку, гранулированный чеснок, паприку и соль. В другой миске взбейте яйца. Обваляйте цветную капусту в мучной смеси, затем окуните в яйцо, а после этого снова поместите в миску с мучной смесью.
3. В большой сковороде на умеренном огне нагрейте примерно 2,5-3 см растительного масла. Осторожно положите в масло цветную капусту и жарьте до золотистого цвета — по 2 минуты с каждой стороны. Выложите капусту на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
4. В маленькой миске смешайте мёд и острый соус.
5. Подавайте жареную цветную капусту с медовым соусом.
Фото: Ethan Calabrese
Источник: delish.com
Порций: 2
Время на подготовку ингредиентов: 5 минут
Общее время приготовления: 35 минут
Основные ингредиенты:
- 1 крупная цветная капуста - разрезать на 3-4 части
- 120 г муки
- 1 ч. л. гранулированного чеснока
- 1/2 ч. л. паприки
- Соль - по вкусу
- 3 яйца
- Масло растительное - для жарки
Для соуса:
- 340 г мёда
- 1 ч. л. вашего любимого острого соуса
Приготовление:
1. В большую и глубокую сковороду или кастрюлю положите нарезанную цветную капусту и налейте достаточное количество воды — необходимо, чтобы вода едва покрывала капусту. Доведите до кипения на умеренном огне, затем накройте крышкой и варите 4-5 минут (до готовности). Слейте воду и полностью остудите капусту.
2. Тем временем в миске смешайте муку, гранулированный чеснок, паприку и соль. В другой миске взбейте яйца. Обваляйте цветную капусту в мучной смеси, затем окуните в яйцо, а после этого снова поместите в миску с мучной смесью.
3. В большой сковороде на умеренном огне нагрейте примерно 2,5-3 см растительного масла. Осторожно положите в масло цветную капусту и жарьте до золотистого цвета — по 2 минуты с каждой стороны. Выложите капусту на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
4. В маленькой миске смешайте мёд и острый соус.
5. Подавайте жареную цветную капусту с медовым соусом.
Фото: Ethan Calabrese
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать