Я думаю, что все со мной согласятся, что бывают дни, когда хочется приготовить что-нибудь быстрое и сытное. И еще одним желанием бывает приготовить что-то хотя бы на два раза. Таким блюдом является капустная запеканка.
Я вообще очень люблю запеканки. Это очень вкусно и быстро. Я обычно готовила картофельную, творожную запеканку. А вот сегодня решила попробовать капустную. И вы знаете, получилось очень даже вкусно. Вообще капуста с мясом – это беспроигрышный вариант.
Что же нам нужно для приготовления блюда:
капуста – 1 кочан (примерно 1 кг)
фарш свиной – 250 г
фарш говяжий – 250 г
сыр твердый – 200 г
морковь – 3 шт. среднего размера
лук – 2 шт. среднего размера
сметана – 0,5 л 20 % жирности
масло растительное – для жарки
соль, перец – по вкусу
![]()
1) Очищаем морковь и лук. Лук режем мелко, а морковь трем на крупную терку.
![]()
2) Капусту очищаем от верхних листьев и мелко шинкуем.
![]()
3) Обжаривает на растительном масле лук до золотистого цвета. Добавляем в сковороду два фарша (свиной и говяжий). Можно взять какой-то один. Солим и перчим по вкусу. Обжариваем примерно 15-20 минут. Перекладываем в тарелку готовый фарш.
![]()
4) В сковороде обжариваем на растительном масле морковь, туда же добавляем капусту. Солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим примерно 15-20 минут, т.е. до готовности капусты.
![]()
5) Сыр натираем на мелкой терке.
![]()
6) Берем форму для запекания и смазываем ее маслом. Выкладываем половину капусты, а сверху смазываем сметаной.
![]()
7) Выкладываем весь готовый фарш, разравниваем его, а сверху смазываем тонким слоем сметаны.
8) Выкладываем оставшуюся часть капусты, смазываем ее сметаной, разравниваем и посыпаем тертым сыром.
![]()
9) Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем в нее форму с капустной запеканкой. Время запекания приблизительно 25-30 минут.
10) Готовую запеканку немного остудим, разрезаем на порционные куски и подаем на стол. Из количества продуктов, которые я указала в рецепте, получилось две формы (маленькая 14см и большая 22см) капустной запеканки.
![]()
Приятного аппетита!
Я вообще очень люблю запеканки. Это очень вкусно и быстро. Я обычно готовила картофельную, творожную запеканку. А вот сегодня решила попробовать капустную. И вы знаете, получилось очень даже вкусно. Вообще капуста с мясом – это беспроигрышный вариант.
Что же нам нужно для приготовления блюда:
капуста – 1 кочан (примерно 1 кг)
фарш свиной – 250 г
фарш говяжий – 250 г
сыр твердый – 200 г
морковь – 3 шт. среднего размера
лук – 2 шт. среднего размера
сметана – 0,5 л 20 % жирности
масло растительное – для жарки
соль, перец – по вкусу
1) Очищаем морковь и лук. Лук режем мелко, а морковь трем на крупную терку.
2) Капусту очищаем от верхних листьев и мелко шинкуем.
3) Обжаривает на растительном масле лук до золотистого цвета. Добавляем в сковороду два фарша (свиной и говяжий). Можно взять какой-то один. Солим и перчим по вкусу. Обжариваем примерно 15-20 минут. Перекладываем в тарелку готовый фарш.
4) В сковороде обжариваем на растительном масле морковь, туда же добавляем капусту. Солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим примерно 15-20 минут, т.е. до готовности капусты.
5) Сыр натираем на мелкой терке.
6) Берем форму для запекания и смазываем ее маслом. Выкладываем половину капусты, а сверху смазываем сметаной.
7) Выкладываем весь готовый фарш, разравниваем его, а сверху смазываем тонким слоем сметаны.
8) Выкладываем оставшуюся часть капусты, смазываем ее сметаной, разравниваем и посыпаем тертым сыром.
9) Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем в нее форму с капустной запеканкой. Время запекания приблизительно 25-30 минут.
10) Готовую запеканку немного остудим, разрезаем на порционные куски и подаем на стол. Из количества продуктов, которые я указала в рецепте, получилось две формы (маленькая 14см и большая 22см) капустной запеканки.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать