Что бы такого приготовить на обед? Мало кто из хозяек не задает себе такой вопрос минимум 5, а то и все 7 раз в неделю.
Вот и я сегодня, обеспокоенная питанием собственной семьи, с трепетом подошла к холодильнику в надежде получить ответ на этот вопрос.
Холодильное нутро предложило мне полную кастрюлю прекрасного бульона, почти полную банку не очень удачной квашеной капусты (пересолена) и небольшой кусочек мяса (слишком невзрачный, чтобы использовать его в качестве самостоятельного блюда).
И знаете, я не огорчилась, потому как готовим мы сегодня капустняк. Ведь с появлением ребенка в моем доме появилось еще и пшено (продолжаем развивать мелкую моторику), а утащить у дитя полстаканчика не криминал, решила я.
Ингредиенты:
Сложность: просто
Время приготовления: 1 час, плюс время на варку бульона
![]()
В первую очередь нужен бульон, поэтому, если его нет, варим. Если есть, чистим картошку и целиком отправляем ее вариться в бульон.
А пока хорошо промоем пшено и пусть подсохнет, потому как следующим этапом мы его будем жарить на сухой сковороде. Прямо высыпаем, и постоянно помешивая, доводим до коричневатого состояния (это минут 5-7 на среднем огне).
![]()
Картошка сварилась, достаем ее из будущего супа,
![]()
а вместо нее отправим туда пшено
![]()
и квашеную капусту.
![]()
Пусть варятся где-то 20 минут.
А мы в это время сделаем зажарку. Тут все стандартно:
морковь трем,
![]()
лук режем
![]()
и все вместе обжариваем на растительном масле (можно на сливочном, более того, если вам не надо следить за фигурой, на сливочном будет даже вкуснее).
![]()
Добавляем томатный сок (или пасту),
![]()
сахар
![]()
и все вместе тушим.
Если у вас паста, добавьте чуть-чуть водички, если сок — вода не нужна.
Потолчем картошку
![]()
и порежем мясо.
И по очереди отправим их в суп.
![]()
![]()
Туда же кладем зажарку
![]()
и лавровый лист.
![]()
Проверяем на соль.
Все. 20 минут под крышкой на маленьком огне и ваш капустняк готов.
Приятного аппетита!
![]()
Вот и я сегодня, обеспокоенная питанием собственной семьи, с трепетом подошла к холодильнику в надежде получить ответ на этот вопрос.
Холодильное нутро предложило мне полную кастрюлю прекрасного бульона, почти полную банку не очень удачной квашеной капусты (пересолена) и небольшой кусочек мяса (слишком невзрачный, чтобы использовать его в качестве самостоятельного блюда).
И знаете, я не огорчилась, потому как готовим мы сегодня капустняк. Ведь с появлением ребенка в моем доме появилось еще и пшено (продолжаем развивать мелкую моторику), а утащить у дитя полстаканчика не криминал, решила я.
Ингредиенты:
- бульон (около 3 литров)
- 0,5 стакана пшена
- 5-6 средних картофелин
- 1 крупная морковь
- луковица
- 400 граммов квашеной капусты (хотя количество я определила на глаз)
- 1 чайная ложка сахара
- 0,5 стакана томатного сока (или 1 столовая ложка томатной пасты)
- соль по вкусу
Сложность: просто
Время приготовления: 1 час, плюс время на варку бульона
В первую очередь нужен бульон, поэтому, если его нет, варим. Если есть, чистим картошку и целиком отправляем ее вариться в бульон.
А пока хорошо промоем пшено и пусть подсохнет, потому как следующим этапом мы его будем жарить на сухой сковороде. Прямо высыпаем, и постоянно помешивая, доводим до коричневатого состояния (это минут 5-7 на среднем огне).
Картошка сварилась, достаем ее из будущего супа,
а вместо нее отправим туда пшено
и квашеную капусту.
Пусть варятся где-то 20 минут.
А мы в это время сделаем зажарку. Тут все стандартно:
морковь трем,
лук режем
и все вместе обжариваем на растительном масле (можно на сливочном, более того, если вам не надо следить за фигурой, на сливочном будет даже вкуснее).
Добавляем томатный сок (или пасту),
сахар
и все вместе тушим.
Если у вас паста, добавьте чуть-чуть водички, если сок — вода не нужна.
Потолчем картошку
и порежем мясо.
И по очереди отправим их в суп.
Туда же кладем зажарку
и лавровый лист.
Проверяем на соль.
Все. 20 минут под крышкой на маленьком огне и ваш капустняк готов.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать