Картофель с фаршем по-бомбейски, рецепты с фото

Картофель — самый распространенный продукт питания. Хозяюшки ищут рецепты, чтобы приготовить его повкуснее. Я не исключение. Недавно нашла рецепт картофеля по-бомбейски. Конечно, так, как в Индии, я его не приготовила, но постаралась приблизиться к оригиналу.

Для этого картофеля нужен набор специй карри. Можно использовать и другие специи, по отдельности. Но я не стала утруждаться и купила сбор.

Далее, запасаемся фаршем, желательно куриным или свиным. Говядину в Индии не едят, поскольку корова там считается священным животным.

Фарш мы тоже приготовим со специями, но об этом позже. Переходим к продуктам.

Для картофеля по-бомбейски вам потребуются следующие продукты:

картофель — 1 кг (но я ждала гостей, поэтому увеличила продукты в 2 раза)
фарш — 500 г
специи карри
кардамон
базилик
мускатный орех
кинза
оливковое масло — 2-3 ст.л.
соль

Время приготовления — 1 час.

Сложность — легко.

Начнем приготовление картошечки с того, что помоем ее, очистим, подготовим к маринованию.

Возьмем обычный пакет и нарежем картофель прямо в пакет дольками. Пакет нужно взять такой, чтобы удобно было в нем трусить картофель. Следите, чтобы он был крепкий.