Котлеты бывают разных видов. Их можно приготовить из мясного или овощного фарша. Сегодня я хочу рассказать про картофельные котлеты с укропом. Такие котлеты понравятся абсолютно всем вегетарианцам, будут очень кстати в пост. И внесут некоторое разнообразие в повседневный перечень блюд из картофеля.
Картофельные котлеты готовятся довольно быстро и не требуют особых навыков. К тому же они очень вкусные и полезные.
Сложность приготовления: средняя.
Время приготовления: на варку картофеля 20-30 мин. На формирование и жарку котлет 25-35 мин. (с учётом двух заходов на одну сковородку).
Ингредиенты на приготовление 10 штук:
![]()
Ход работы:
Для приготовления котлет возьмите 5 — 6 крупных картофелин. Хорошо их помойте, а затем почистите от кожуры. Теперь нам нужно картошку сварить.
![]()
Для этого поставьте на плиту кастрюльку с водой. Подсолите воду. Будет достаточно одной столовой ложки соли. Опустите очищенный картофель в кипящую воду. Примерно через двадцать минут картофель сварится и станет мягким. Слейте воду в отдельную чистую чашку. Возможно, она нам ещё понадобится.
![]()
С помощью толкушки превратите картофель в пюре. Добавьте в картофель 50 граммов сливочного масла.
Хорошо перемешайте и дайте картофельному пюре остыть.
![]()
После того как пюре остынет, мелко нарежьте свежий укроп. Если у вас нет свежего укропа, можно его заменить сухим. Хорошо перемешайте. Если пюре вам кажется слишком рассыпчатым то добавьте в него немного той воды, в которой варился картофель.
![]()
Затем необходимо добавить 1 куриное яйцо и опять все хорошо перемешать.
![]()
Теперь можно сформировать из пюре котлеты. Насыпаем в отдельную тарелочку немного манки. И каждую получившуюся котлетку обваливаем в манной крупе.
![]()
Берём сковородку, смазываем её подсолнечным маслом и укладываем на сковородку котлеты. Из всей картофельно-укропной массы должно получиться десять котлет. На сковороду помещается 4-5 штук, поэтому нужно жарить в два подхода. Обжариваем котлеты с двух сторон. В процессе жарки возможно придется пару раз подливать подсолнечное масло, так как котлеты очень хорошо его впитывают.
Вот и всё! Наши картофельные котлетки с укропом готовы.
Картофельные котлеты можно подавать с тушёной капустой, овощным рагу, жареными кабачками, грибами, рыбой, мясом, гречкой или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
![]()
Картофельные котлеты готовятся довольно быстро и не требуют особых навыков. К тому же они очень вкусные и полезные.
Сложность приготовления: средняя.
Время приготовления: на варку картофеля 20-30 мин. На формирование и жарку котлет 25-35 мин. (с учётом двух заходов на одну сковородку).
Ингредиенты на приготовление 10 штук:
- Картофель – 6 шт.
- Манка – 150 г
- Соль – 1 ст.л.
- Укроп – 1 пучок
- Масло сливочное – 50 г
- Подсолнечное масло – 50 г
Ход работы:
Для приготовления котлет возьмите 5 — 6 крупных картофелин. Хорошо их помойте, а затем почистите от кожуры. Теперь нам нужно картошку сварить.
Для этого поставьте на плиту кастрюльку с водой. Подсолите воду. Будет достаточно одной столовой ложки соли. Опустите очищенный картофель в кипящую воду. Примерно через двадцать минут картофель сварится и станет мягким. Слейте воду в отдельную чистую чашку. Возможно, она нам ещё понадобится.
С помощью толкушки превратите картофель в пюре. Добавьте в картофель 50 граммов сливочного масла.
Хорошо перемешайте и дайте картофельному пюре остыть.
После того как пюре остынет, мелко нарежьте свежий укроп. Если у вас нет свежего укропа, можно его заменить сухим. Хорошо перемешайте. Если пюре вам кажется слишком рассыпчатым то добавьте в него немного той воды, в которой варился картофель.
Затем необходимо добавить 1 куриное яйцо и опять все хорошо перемешать.
Теперь можно сформировать из пюре котлеты. Насыпаем в отдельную тарелочку немного манки. И каждую получившуюся котлетку обваливаем в манной крупе.
Берём сковородку, смазываем её подсолнечным маслом и укладываем на сковородку котлеты. Из всей картофельно-укропной массы должно получиться десять котлет. На сковороду помещается 4-5 штук, поэтому нужно жарить в два подхода. Обжариваем котлеты с двух сторон. В процессе жарки возможно придется пару раз подливать подсолнечное масло, так как котлеты очень хорошо его впитывают.
Вот и всё! Наши картофельные котлетки с укропом готовы.
Картофельные котлеты можно подавать с тушёной капустой, овощным рагу, жареными кабачками, грибами, рыбой, мясом, гречкой или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать