Классические зразы — это мясные котлетки или рулетики, фаршированные рисом, гречкой или картошкой. Однако широко распространены также и картофельные зразы, которые начинаются луком и яйцом. Именно их мы сейчас и приготовим.
Время приготовления: около 1 часа
Порций: 4
Ингредиенты:
Начинка:
Приготовление:
Сварите картофель до полной готовности в кастрюле с подсоленной воде. После этого слейте воду и остудите картошку. Далее очистите варёный картофель и раздавите толкушкой. Добавьте яйца и сливочное масло. Посолите, поперчите. Тщательно всё перемешайте. Сформируйте из «фарша» небольшие лепёшки.
Тем временем сварите яйца вкрутую, остудите их и очистите.
Очистите, нарежьте и обжарьте лук на растительном масле до готовности. Переложите лук в миску, немного остудите. Порежьте яйца и положите их к луку. Добавьте соли и перца по вкусу. Перемешайте и выложите начинку в центр каждой лепёшки.
Соедините края лепёшек, защипите, чтобы начинка не вылезла при жарке. Обваляйте заготовки в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Вот и всё, картофельные зразы готовы! Подавайте их со сметаной.
Источник: yummly.com
Время приготовления: около 1 часа
Порций: 4
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 г муки
Начинка:
Приготовление:
Сварите картофель до полной готовности в кастрюле с подсоленной воде. После этого слейте воду и остудите картошку. Далее очистите варёный картофель и раздавите толкушкой. Добавьте яйца и сливочное масло. Посолите, поперчите. Тщательно всё перемешайте. Сформируйте из «фарша» небольшие лепёшки.
Тем временем сварите яйца вкрутую, остудите их и очистите.
Очистите, нарежьте и обжарьте лук на растительном масле до готовности. Переложите лук в миску, немного остудите. Порежьте яйца и положите их к луку. Добавьте соли и перца по вкусу. Перемешайте и выложите начинку в центр каждой лепёшки.
Соедините края лепёшек, защипите, чтобы начинка не вылезла при жарке. Обваляйте заготовки в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Вот и всё, картофельные зразы готовы! Подавайте их со сметаной.
Источник: yummly.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать