Такой картофельный супчик можно встретить в меню престижных ресторанов, но это не значит, что его нельзя приготовить дома. Более того, сделать это довольно просто. Да и времени на его приготовление много не уйдёт — всего полчаса.
Время приготовления: 30 минут
Выход: 2 литра (6-8 порций)
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В большой кастрюле пожарьте бекон до хрустящей корочки. Добавьте овощи, специи, налейте бульон и доведите суп до кипения. Затем убавьте огонь и варите под крышкой 10-15 минут. Необходимо, чтобы картошка стала мягкой.
2. Взбейте молоко с мукой до однородности и добавьте в суп. Снова доведите до кипения, непрерывно помешивая. Варите суп ещё около 2 минут, пока он не загустеет. Положите сыр и перемешайте, чтобы он как следует расплавился. При желании подавайте суп с зелёным луком.
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Время приготовления: 30 минут
Выход: 2 литра (6-8 порций)
Ингредиенты:
- 6 полосок бекона, нарезанных кубиками
- 500 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
- 1 небольшая морковь, тёртая
- Половина луковицы, нарезанная
- 1 ст. л. сушёной петрушки
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. перца
- 400 мл куриного бульона
- 3 ст. л. муки
- 3 стакана обезжиренного молока
- 200 г сыра, нарезанного кубиками
- 2 стрелки зелёного лука, тонко нарезанные
Приготовление:
1. В большой кастрюле пожарьте бекон до хрустящей корочки. Добавьте овощи, специи, налейте бульон и доведите суп до кипения. Затем убавьте огонь и варите под крышкой 10-15 минут. Необходимо, чтобы картошка стала мягкой.
2. Взбейте молоко с мукой до однородности и добавьте в суп. Снова доведите до кипения, непрерывно помешивая. Варите суп ещё около 2 минут, пока он не загустеет. Положите сыр и перемешайте, чтобы он как следует расплавился. При желании подавайте суп с зелёным луком.
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать