Вот за что я предпочитаю просто рыбе — рыбные котлеты, так это за то, что можно без страха давать детям и не волноваться о том, что они подавятся косточками, а также за то, что в них можно подмешать что-нибудь полезное и это будет незаметно.
В этот раз мой выбор пал на морскую рыбу: пикшу и треску.
Для приготовления котлет нам понадобится:
![]()
Отделяем рыбное филе от костей, отправляем все ингредиенты (кроме яиц и приправы) в мясорубку, добавляем в фарш яйца, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Даем настояться минут 10, ведь у нас в фарше присутствуют овсяные хлопья. Они, бесспорно, полезны и дополнительно скрепляют фарш.
![]()
Если «тесто» получилось очень жидким – можно добавить муки, но мне не понадобилось.
Далее формируем котлетки, обваливаем в муке (или панировочных сухарях) и — на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем и с удовольствием кушаем!
![]()
![]()
![]()
В этот раз мой выбор пал на морскую рыбу: пикшу и треску.
Для приготовления котлет нам понадобится:
- Треска – 2 небольшие рыбки
- Пикша – 1 средняя рыбка
- Лук -1 шт
- Сало – 50 грамм (необязательно, но я добавила для сочности котлет)
- Морковь – 1 шт
- Яйцо -2 шт
- Овсяные хлопья быстрого приготовления – 1 стакан
- Приправа, соль, перец – по вкусу
Отделяем рыбное филе от костей, отправляем все ингредиенты (кроме яиц и приправы) в мясорубку, добавляем в фарш яйца, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Даем настояться минут 10, ведь у нас в фарше присутствуют овсяные хлопья. Они, бесспорно, полезны и дополнительно скрепляют фарш.
Если «тесто» получилось очень жидким – можно добавить муки, но мне не понадобилось.
Далее формируем котлетки, обваливаем в муке (или панировочных сухарях) и — на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем и с удовольствием кушаем!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
На здоровье!
Комментировать