Для того чтобы восполнить витаминный запас весной, мы часто варим такой щавелевый суп.
Для приготовления этого воздушного супа нам понадобится:
Куриное мясо – 300-400 грамм
Сушеные листья одуванчика (если есть возможность добавить свежие – еще лучше)
Щавель – 1 пучок
Картофель – 4-5 шт
Специи: соль, перец, лавровый лист
Яйцо -2 шт
Мясо отвариваем со специями, когда оно готово – бросаем порезанный кубиками картофель, затем одуванчики. Этими полезными листочками нас снабжает бабушка – она собрала первые молодые листья одуванчиков еще до появления цветов и засушила их. Теперь они в баночке стоят у меня на полочке, и я добавляю их как зеленую приправу к супам.
![одуванчики]( "одуванчики")
![]()
Тем временем измельчаю блендером щавель, добавив в тарелочку для удобства полстакана бульона. Выливаю эту смесь в кастрюлю.
![щавель]( "щавель")
![]()
После этого, разбиваю в мисочку яйца, взбиваю вилочкой и тоненькой струйкой вливаю в кипящий суп, быстро помешивая вилкой.
![яйца]( "яйца")
В результате получается воздушный суп, говорю детям, что это облака, и они с удовольствием кушают такое красивое блюдо!
![]()
![]()
Для приготовления этого воздушного супа нам понадобится:
Куриное мясо – 300-400 грамм
Сушеные листья одуванчика (если есть возможность добавить свежие – еще лучше)
Щавель – 1 пучок
Картофель – 4-5 шт
Специи: соль, перец, лавровый лист
Яйцо -2 шт
Мясо отвариваем со специями, когда оно готово – бросаем порезанный кубиками картофель, затем одуванчики. Этими полезными листочками нас снабжает бабушка – она собрала первые молодые листья одуванчиков еще до появления цветов и засушила их. Теперь они в баночке стоят у меня на полочке, и я добавляю их как зеленую приправу к супам.
Тем временем измельчаю блендером щавель, добавив в тарелочку для удобства полстакана бульона. Выливаю эту смесь в кастрюлю.
После этого, разбиваю в мисочку яйца, взбиваю вилочкой и тоненькой струйкой вливаю в кипящий суп, быстро помешивая вилкой.
В результате получается воздушный суп, говорю детям, что это облака, и они с удовольствием кушают такое красивое блюдо!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Ошпарить кипяточком и всё, измельчить и в суп!
Комментировать