Когда я была маленькой, меня родители возили на лето в деревню к бабушке. Бабушка часто готовила котлеты, рецепт которых остался в моей памяти. Готовятся они быстро, а еще быстрее съедаются. Отличие этого рецепта в том, что бабушка никогда не клала в фарш никаких пряностей, только соль и перец. А мясо использовала, которое было под рукой.
Степень сложности – очень легко.
Время приготовления – 40 минут.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
![]()
Возьмите мясо, помойте его и порежьте на кусочки, чтоб помещались в горлышко мясорубки.
![]()
Установите мясорубку с крупной решеткой и перекрутите порезанные кусочки мяса.
![]()
Репчатый лук, картофель и чеснок почистите, помойте и перекрутите на мясорубке.
Перекрученное мясо, лук и чеснок положите в глубокую миску и тщательно перемешайте.
![]()
Чтоб котлеты на сковороде не разваливались, вбейте яйца.
![]()
Добавьте майонез, горчицу, соль и молотый перец и опять все хорошенько вымешайте.
Включите плиту, поставьте на огонь сковороду, налейте постного масла. Когда сковорода нагреется, возьмите щепотку фарша, сформируйте небольшую плоскую котлету около 1,5 см. и положите жариться.
![]()
Плоские котлеты хорошо прожариваются внутри, не пригорают и остаются сочными. Закрывать крышкой не надо. Если закроете, котлеты будут не жариться, а под паром вариться.
![]()
Обжарьте котлеты на среднем огне 7-8 минут с одной стороны. Потом переверните и жарьте 7-8 минут со второй стороны до образования румяного цвета.
![]()
При подаче я поливаю котлеты майонезом и горчицей. Моей семье очень нравится.
Приятного аппетита!
Степень сложности – очень легко.
Время приготовления – 40 минут.
Ингредиенты:
- 1 шт. картофеля
- 2 шт. репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 чайная ложка горчицы
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- постное масло для жарки
Способ приготовления:
Возьмите мясо, помойте его и порежьте на кусочки, чтоб помещались в горлышко мясорубки.
Установите мясорубку с крупной решеткой и перекрутите порезанные кусочки мяса.
Репчатый лук, картофель и чеснок почистите, помойте и перекрутите на мясорубке.
Перекрученное мясо, лук и чеснок положите в глубокую миску и тщательно перемешайте.
Чтоб котлеты на сковороде не разваливались, вбейте яйца.
Добавьте майонез, горчицу, соль и молотый перец и опять все хорошенько вымешайте.
Включите плиту, поставьте на огонь сковороду, налейте постного масла. Когда сковорода нагреется, возьмите щепотку фарша, сформируйте небольшую плоскую котлету около 1,5 см. и положите жариться.
Плоские котлеты хорошо прожариваются внутри, не пригорают и остаются сочными. Закрывать крышкой не надо. Если закроете, котлеты будут не жариться, а под паром вариться.
Обжарьте котлеты на среднем огне 7-8 минут с одной стороны. Потом переверните и жарьте 7-8 минут со второй стороны до образования румяного цвета.
При подаче я поливаю котлеты майонезом и горчицей. Моей семье очень нравится.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать