Добрый день всем участницам Алимеро! Сегодняшний мой рецепт рассчитан на тех из вас, кто так же, как и я, обожает куриные грудки и всевозможные блюда из них! ;)
Процесс их приготовления несложен — нисколько не труднее куриных оладий по другим рецептам или любых котлет. Из подручных средств понадобится мясорубка, тёрка, нож и сковорода :)
Несомненный плюс этого рецепта в том, что все продукты доступны и при этом достаточно разнообразны для такого блюда, как оладьи.
Ингредиенты:
* Я жарю исключительно на нерафинированном масле. Собственно, рафинированное я не использую вообще. Помимо того, что оно не имеет никакого вкуса и пользы (т.к. все питательные вещества и витамины удаляются), оно ещё и вредно.
В процессе так называемого очищения используют нефтехимический растворитель, который не факт, что выпаривается на все 100%, не оставляя после себя следов. Потом в масло добавляют ещё щелочной раствор и кизельгур (диатомит, пропитанный нитроглицерином).
Лично я не хочу всё это пихать в свой организм. Да и вкус и аромат хорошего подсолнечного масла очень приятный. В качестве альтернативы для обжаривания оладий могу предложить свиное сало. Это хотя бы полностью натуральный продукт.
Приготовление:
Грудку очистила от кожи и помыла под прохладной водой.
![]()
Отделила мясо от кости. Очистила лук и чеснок. Куриное филе, яблоко и луковицу порезала на кусочки.
![]()
Прокрутила все 4 компонента через мясорубку.
![]()
Натёрла на крупной тёрке сыр, выложила его к фаршу вместе со сметаной (жирность лучше взять около 20%).
![]()
Перемешала. Пустила соль и свежемолотый чёрный перец.
![]()
Тщательно вымесила. На разогретую с подсолнечным маслом сковороду выложила ложкой фарш, формируя оладьи.
![]()
Обжарила с обеих сторон до готовности.
![]()
Оладьи получаются очень нежными! Они понравятся фанатам здорового питания, худеющим и любителям курицы. Кстати, на следующий день в остывшем виде их чудесный вкус раскрывается по-новому. Я была приятно удивлена! :)
Процесс их приготовления несложен — нисколько не труднее куриных оладий по другим рецептам или любых котлет. Из подручных средств понадобится мясорубка, тёрка, нож и сковорода :)
Несомненный плюс этого рецепта в том, что все продукты доступны и при этом достаточно разнообразны для такого блюда, как оладьи.
Ингредиенты:
- 1 средняя куриная грудка
- 1 луковица
- 1 яблоко
- 60 г твёрдого сыра
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовых ложки сметаны
- чёрный молотый перец
- соль
- подсолнечное масло для жарки*
* Я жарю исключительно на нерафинированном масле. Собственно, рафинированное я не использую вообще. Помимо того, что оно не имеет никакого вкуса и пользы (т.к. все питательные вещества и витамины удаляются), оно ещё и вредно.
В процессе так называемого очищения используют нефтехимический растворитель, который не факт, что выпаривается на все 100%, не оставляя после себя следов. Потом в масло добавляют ещё щелочной раствор и кизельгур (диатомит, пропитанный нитроглицерином).
Лично я не хочу всё это пихать в свой организм. Да и вкус и аромат хорошего подсолнечного масла очень приятный. В качестве альтернативы для обжаривания оладий могу предложить свиное сало. Это хотя бы полностью натуральный продукт.
Приготовление:
Грудку очистила от кожи и помыла под прохладной водой.
Отделила мясо от кости. Очистила лук и чеснок. Куриное филе, яблоко и луковицу порезала на кусочки.
Прокрутила все 4 компонента через мясорубку.
Натёрла на крупной тёрке сыр, выложила его к фаршу вместе со сметаной (жирность лучше взять около 20%).
Перемешала. Пустила соль и свежемолотый чёрный перец.
Тщательно вымесила. На разогретую с подсолнечным маслом сковороду выложила ложкой фарш, формируя оладьи.
Обжарила с обеих сторон до готовности.
Оладьи получаются очень нежными! Они понравятся фанатам здорового питания, худеющим и любителям курицы. Кстати, на следующий день в остывшем виде их чудесный вкус раскрывается по-новому. Я была приятно удивлена! :)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Сейчас на сыр многие пересмотрели свой взгляд и считают его диетическим продуктом. Как когда-то было с яйцами — то они ужасны, их нельзя есть, «Осторожно, холестерин!», то теперь 1-2 яйца присутствует в ежедневном меню многих диет.
Ну, а я такой любитель сыра, что мне не очень важны его диетические свойства))
Готовьте на здоровье! :)
Светлана, а Вы на строгой диете? Всё-таки сыра тут всего 60 г на несколько порций.
Комментировать