Такой полуфабрикат, как куриные шеи — очень доступный субпродукт. И на основе куриных шей можно приготовить много разных простых, повседневных блюд, например — вкусный суп. Себестоимость такого супа достаточно низкая, а вкусовые качества на высоте. Давайте приготовим такой супчик вместе со мной.
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 40-60 минут
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Берем 300-400 грамм куриных шей. Промываем их в проточной холодной воде и кладем в кастрюлю. Заливаем водой. Доводим до кипения. Затем снижаем температуру и варим до готовности в течение 40 минут на медленном огне.
![куриные шеи]( "куриные шеи")
Готовим заправку. Берем репчатый лук, снимаем с него шелуху. Споласкиваем луковицу холодной водой и нарезаем кубиком.
![лук]( "лук")
Берем морковь. Моем и чистим. Нарезаем полукружками. Смазываем сковороду подсолнечным маслом и кладем в нее лук и морковь.
![]()
Теперь нам потребуется свежий болгарский перец. Моем его и чистим, убираем семена.
Нарезаем перец полосками или кубиком. Кладем перец в сковородку. Перемешиваем. Солим. Добавляем специи. Обжариваем.
![]()
Теперь берем картофель. Моем и чистим. Нарезаем картофель кубиком или соломкой. Кладем его в кастрюлю. Варим до готовности. Картофель должен стать мягким.
![]()
Добавляем в бульон пассерованные овощи. Перемешиваем. Затем кладем зелень. Можно брать сушеную или свежую.
Варим до готовности еще в течение 4-5 минут. Затем отключаем плиту и даем супу немного остыть. Разливаем суп по чашкам. Можно добавить немного майонеза или сметаны. Вот и все, наш суп готов.
Приятного аппетита, дорогие читатели нашего блога Алимеро!
![суп]( "суп")
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 40-60 минут
Ингредиенты:
- Куриные шеи – 300-400 г
- Картофель – 3-4 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец свежий – 1-2 шт.
- Зелень – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Масло подсолнечное – для смазывания сковороды
Ход приготовления:
Берем 300-400 грамм куриных шей. Промываем их в проточной холодной воде и кладем в кастрюлю. Заливаем водой. Доводим до кипения. Затем снижаем температуру и варим до готовности в течение 40 минут на медленном огне.
Готовим заправку. Берем репчатый лук, снимаем с него шелуху. Споласкиваем луковицу холодной водой и нарезаем кубиком.
Берем морковь. Моем и чистим. Нарезаем полукружками. Смазываем сковороду подсолнечным маслом и кладем в нее лук и морковь.
Теперь нам потребуется свежий болгарский перец. Моем его и чистим, убираем семена.
Нарезаем перец полосками или кубиком. Кладем перец в сковородку. Перемешиваем. Солим. Добавляем специи. Обжариваем.
Теперь берем картофель. Моем и чистим. Нарезаем картофель кубиком или соломкой. Кладем его в кастрюлю. Варим до готовности. Картофель должен стать мягким.
Добавляем в бульон пассерованные овощи. Перемешиваем. Затем кладем зелень. Можно брать сушеную или свежую.
Варим до готовности еще в течение 4-5 минут. Затем отключаем плиту и даем супу немного остыть. Разливаем суп по чашкам. Можно добавить немного майонеза или сметаны. Вот и все, наш суп готов.
Приятного аппетита, дорогие читатели нашего блога Алимеро!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать