Куриный суп – это всегда палочка-выручалочка. В него можно класть, что душа, точнее, фантазия наша пожелает. Вот я сегодня и решила включить ее, решив приготовить куриный суп. Получилось сказочно вкусно и полезно. А еще – с моим новыми изобретением.
Итак, почему я рекомендую приготовить суп с грибными галушечками именно в таком варианте? Потому что мне, во-первых, понравился набор бюджетных ингредиентов и скорость приготовления. Во-вторых, я, похоже, придумала оригинальный рецепт галушек. Ну, и вкус супа, сытность вас тоже устроит!
Время приготовления: 25 минут
Сложность: все просто
Ингредиенты для супа:
Для приготовления галушечек:
Приготовление:
Промываем бедрышки, отправляем вариться. Доводим до кипения и сливаем воду, набираем новую. Пусть закипит, огонь уменьшим и варим под крышкой.![варим мясо варим мясо]()
Картошку моем, очищаем от кожуры и режем. И вот тут, внимание, формат нарезки. Мне очень понравился вот такой – тонкой соломкой. И красиво, и естся приятно.![режем картошку режем картошку]()
С морковью тоже так поступим. Уверена, что такая нарезка понравится всем, даже тем, кому не нравится присутствие этого овоща в блюде.![режем морковь режем морковь]()
Закинем эту нарезку в кастрюлю. Доведем снова до кипения, уменьшим огонь и продолжим варку. Лук очистим и тоже накрошим тонко – я кубиком нашинковала и бросила в суп.![режем лук режем лук]()
За то время, пока там все варится, давайте тесто приготовим. Сначала нарежем как можно мельче грибы.![грибы грибы]()
Затем я вбила яйцо в миску, приправила солью и специями. Размешала и положила мелко-мелко нарезанные 3 средних шампиньона. Смешала и добавляла муку – постепенно, доводя тесто до нужной кондиции.![тесто тесто]()
Суп у меня практически был готов. Осталось подсолить его и добавить галушечки. Я чайной ложкой, которую каждый раз окунала в кипящий бульон, набирала тесто – на край ложки. Клала в кипяток. Варились грибные галушечки буквально минут 5. Да, и полоски мяса — прямо в тарелочку!
Итак, почему я рекомендую приготовить суп с грибными галушечками именно в таком варианте? Потому что мне, во-первых, понравился набор бюджетных ингредиентов и скорость приготовления. Во-вторых, я, похоже, придумала оригинальный рецепт галушек. Ну, и вкус супа, сытность вас тоже устроит!
Время приготовления: 25 минут
Сложность: все просто
Ингредиенты для супа:
- Куриные окорочка – 2 шт.
- Картошка – 150 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 50 г
- Соль
Для приготовления галушечек:
- Яйца – 1 шт.
- Мука
- Шампиньоны
- Соль
- Специи
Приготовление:
Промываем бедрышки, отправляем вариться. Доводим до кипения и сливаем воду, набираем новую. Пусть закипит, огонь уменьшим и варим под крышкой.
![варим мясо варим мясо](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2022%2F02%2F13%2Ff87c6f_wmark.jpg)
Картошку моем, очищаем от кожуры и режем. И вот тут, внимание, формат нарезки. Мне очень понравился вот такой – тонкой соломкой. И красиво, и естся приятно.
![режем картошку режем картошку](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2022%2F02%2F13%2F1fcd59_wmark.jpg)
С морковью тоже так поступим. Уверена, что такая нарезка понравится всем, даже тем, кому не нравится присутствие этого овоща в блюде.
![режем морковь режем морковь](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2022%2F02%2F13%2F0a810a_wmark.jpg)
Закинем эту нарезку в кастрюлю. Доведем снова до кипения, уменьшим огонь и продолжим варку. Лук очистим и тоже накрошим тонко – я кубиком нашинковала и бросила в суп.
![режем лук режем лук](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2022%2F02%2F13%2F1bff3a_wmark.jpg)
За то время, пока там все варится, давайте тесто приготовим. Сначала нарежем как можно мельче грибы.
![грибы грибы](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2022%2F02%2F13%2F35c185_wmark.jpg)
Затем я вбила яйцо в миску, приправила солью и специями. Размешала и положила мелко-мелко нарезанные 3 средних шампиньона. Смешала и добавляла муку – постепенно, доводя тесто до нужной кондиции.
![тесто тесто](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2022%2F02%2F13%2Fca6da2_wmark.jpg)
Суп у меня практически был готов. Осталось подсолить его и добавить галушечки. Я чайной ложкой, которую каждый раз окунала в кипящий бульон, набирала тесто – на край ложки. Клала в кипяток. Варились грибные галушечки буквально минут 5. Да, и полоски мяса — прямо в тарелочку!
![готово готово](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2022%2F02%2F13%2F9177ca_wmark.jpg)
Комментировать