Куриный суп с рисом, рецепты с фото

Когда мой сынишка немного подрос и стал переходить с пюреобразных детских продуктов на «взрослую» еду, то у меня возникла проблема. Дело в том, мой муж очень любит все остренькое и жирненькое. Я же в то время плотно сидела на диете и питалась одними овощами, а ребенку все же нужна была нормальная еда. Поэтому для него в любом случае пришлось бы готовить отдельно. Однако на это у меня не было ни времени, ни особого желания.

Какое же блюдо приготовить, чтобы его с одинаковым удовольствием ела вся семья: и маленький малыш, и папа – взрослый мужчина, и мама – перманентно сидящая на диете? Выход нашелся – легкие супчики на овощном или курином бульоне, с белым мясом курицы, без добавления масла.

Одним из таких вкусных и диетических супчиков и является куриный суп с рисом! Готовится он очень быстро. Он питательный и в то же время малокалорийный.

Ингредиенты для супа с рисом:

вода – 1,5 литра
куриная грудка – 1 шт.
картофель – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
рис (сырой) – 4 столовые ложки (без горки)

Время приготовления – 30 минут.

Сложность – легко.

Ход работы

Куриную грудку отвариваем в воде. Лучше мясо класть в холодную воду. Тогда все соки оно отдаст бульону. Если же мясо положить в кипящую воду, то бульон получится слабым, зато само мясо – сочным. Варим около 15-20 минут. Солим в середине готовки.

Вареную грудку вынимаем из бульона. Ее можно использовать для какого-либо другого блюда, или можно порезать в этот же суп.

Картошку режем небольшими кубиками.

Кладем в кипящий бульон.

Морковку режем маленьким кубиками. Но можно также и потереть на крупной терке. Но мне нравится, когда в этом супе все овощи примерно одного размера. Так получается красивее.