Салаты от французских кулинаров все больше увлекают меня и покоряют своей простотой и изысканностью. Особенно актуальными французские салаты становятся сейчас, весной, потому что в них обязательно присутствуют зелень и овощи, они легкие и полезные.
Что еще немаловажно: всегда присутствует какой-нибудь ингредиент, который прибавляет сытности. В этом рецепте таким ингредиентом является яйцо, но в отличие от нашего способа приготовления, когда все мелко крошится, здесь яйцо кладется кружками.
Это одновременно и украшение, и вкусная добавка, которую можно съесть вместе с овощным салатом или отдельно, а то и вовсе отложить, если вы на диете или соблюдаете Пост.
Ингредиенты: 300 г пекинской капусты, 4-5 редисок, 1 огурец, 1 киви, 2 яйца, петрушка, соль, перец, масло грецкого ореха или оливковое.
![]()
Пекинскую капусту нашинкуем тоненькой соломкой.
![]()
Огурец разрезаем вдоль, а затем нарезаем тонкими пластинками поперек.
![]()
Редис лучше настругать тончайшими пластинками с помощью овощерезки или фигурной терки.
![]()
Киви нарезаем мелкими кусочками.
![]()
Также мелко режем петрушку.
![]()
Салат сразу готовим в порционных тарелках, положив понемногу всех ингредиентов и посыпав сверху петрушкой.
![]()
Для заправки масло грецкого ореха (оно дает дополнительный оттенок вкуса салату) смешиваем с солью и перцем. Традиционного в таких заправках бальзамического или винного уксуса добавлять не нужно, так как в салате есть киви, и оно дает необходимую естественную кислоту.
![]()
Поливаем салат масляной заправкой, кладем сверху кружки яйца, нарезанного яйцерезкой.
![]()
Салат получается со свежим тонким вкусом. Вроде бы и ингредиенты все знакомые и привычные, а вкус получается особый, и он мне очень нравится.
Что еще немаловажно: всегда присутствует какой-нибудь ингредиент, который прибавляет сытности. В этом рецепте таким ингредиентом является яйцо, но в отличие от нашего способа приготовления, когда все мелко крошится, здесь яйцо кладется кружками.
Это одновременно и украшение, и вкусная добавка, которую можно съесть вместе с овощным салатом или отдельно, а то и вовсе отложить, если вы на диете или соблюдаете Пост.
Ингредиенты: 300 г пекинской капусты, 4-5 редисок, 1 огурец, 1 киви, 2 яйца, петрушка, соль, перец, масло грецкого ореха или оливковое.
Пекинскую капусту нашинкуем тоненькой соломкой.
Огурец разрезаем вдоль, а затем нарезаем тонкими пластинками поперек.
Редис лучше настругать тончайшими пластинками с помощью овощерезки или фигурной терки.
Киви нарезаем мелкими кусочками.
Также мелко режем петрушку.
Салат сразу готовим в порционных тарелках, положив понемногу всех ингредиентов и посыпав сверху петрушкой.
Для заправки масло грецкого ореха (оно дает дополнительный оттенок вкуса салату) смешиваем с солью и перцем. Традиционного в таких заправках бальзамического или винного уксуса добавлять не нужно, так как в салате есть киви, и оно дает необходимую естественную кислоту.
Поливаем салат масляной заправкой, кладем сверху кружки яйца, нарезанного яйцерезкой.
Салат получается со свежим тонким вкусом. Вроде бы и ингредиенты все знакомые и привычные, а вкус получается особый, и он мне очень нравится.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать