В том, что рецепт приготовления ленивых пельменей необычен, не надо сомневаться. Но не надо опасаться, что есть какие-то сложности. Все настолько просто, что вы, набив руку, будете тратить на это блюдо все меньше времени.
Что мне важно было, когда я познакомилась с этим рецептом, так это еще и набор продуктов. Все это у нас, как правило, очень часто под рукой: мука, фарш, картошка, лук. Ну и еще кое-что.
Да и сам процесс можно каждый раз унифицировать, и продукты варьировать, и подачу. Словом, если вы решили семью удивить, приготовьте на ужин ленивые пельмени по такому рецепту. Если делать процессы параллельно, все получится быстрее.
Время приготовления: 60-65 минут
Сложность: ниже среднего
Для приготовления теста:
Для приготовления фаршевой массы:
Для приготовления овощной заправки:
Приготовление:
Тесто делается легко. Смешаем муку с солью, водой и яйцом. Прямо рукой и замешаем, чтобы получить такой вот колобочек. Кстати, рецепт мне очень понравился.
![тесто]( "тесто")
Отправив его в полиэтилене в холодильник, возьмемся за приготовление фаршевой массы. Настрогаем мелко лук, его количество указано в рецептуре.
![лук]( "лук")
Затем максимально, но не в кашицу, измельчим картошку.
![картошка]( "картошка")
Смешаем все это с фаршем, подсолим, поперчим, добавим специй по вкусу. Масса для пельменей готова.
![фарш]( "фарш")
Нам теперь надо разделить колобок на несколько частей, раскатать каждую и, нанеся на них фарш, скатать в рулет.
![рулет]( "рулет")
Параллельно приготовим овощи для заправки – прожарим натертую на крупной терке морковь и порезанный лук в масле.
![овощи]( "овощи")
Нагреем воду и нарежем рулет на кружочки.
![кружочки]( "кружочки")
Распределим их по овощной заправке и зальем кипятком – так, чтобы чуть доходило до верха. Для остроты можно добавить в эту воду и перца, и соли, и соусов каких-либо. Накроем крышкой и будем томить на небольшом огне до готовности – вода должна полностью впитаться. Можно сдобрить пельмешки любым соусом, чесночком, сыром и т. д.
![под крышкой]( "под крышкой")
Что мне важно было, когда я познакомилась с этим рецептом, так это еще и набор продуктов. Все это у нас, как правило, очень часто под рукой: мука, фарш, картошка, лук. Ну и еще кое-что.
Да и сам процесс можно каждый раз унифицировать, и продукты варьировать, и подачу. Словом, если вы решили семью удивить, приготовьте на ужин ленивые пельмени по такому рецепту. Если делать процессы параллельно, все получится быстрее.
Время приготовления: 60-65 минут
Сложность: ниже среднего
Для приготовления теста:
Для приготовления фаршевой массы:
Для приготовления овощной заправки:
Приготовление:
Тесто делается легко. Смешаем муку с солью, водой и яйцом. Прямо рукой и замешаем, чтобы получить такой вот колобочек. Кстати, рецепт мне очень понравился.
Отправив его в полиэтилене в холодильник, возьмемся за приготовление фаршевой массы. Настрогаем мелко лук, его количество указано в рецептуре.
Затем максимально, но не в кашицу, измельчим картошку.
Смешаем все это с фаршем, подсолим, поперчим, добавим специй по вкусу. Масса для пельменей готова.
Нам теперь надо разделить колобок на несколько частей, раскатать каждую и, нанеся на них фарш, скатать в рулет.
Параллельно приготовим овощи для заправки – прожарим натертую на крупной терке морковь и порезанный лук в масле.
Нагреем воду и нарежем рулет на кружочки.
Распределим их по овощной заправке и зальем кипятком – так, чтобы чуть доходило до верха. Для остроты можно добавить в эту воду и перца, и соли, и соусов каких-либо. Накроем крышкой и будем томить на небольшом огне до готовности – вода должна полностью впитаться. Можно сдобрить пельмешки любым соусом, чесночком, сыром и т. д.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать