Цезарь — это классика, но каждое классическое блюдо требует время от времени свежего взгляда и переосмысления. Давайте сегодня немного отойдём от традиций и точной рецептуры, приготовив цезарь по-новому. Каким будет этот новый цезарь? Об этом читайте ниже.
Порций: 2
Основные ингредиенты:
Для заправки:
Приготовление:
Смешайте креветки в миске с лимонным соком, чесноком, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 10 минут.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте бекон до золотистого цвета. Переложите жареный бекон в отдельную ёмкость.
Слейте часть жира с бекона, который остался в сковороде, оставив примерно 1 ч. л. Обжарьте в этом жире креветки в течение 2-3 минут с каждой стороны.
Чтобы сделать заправку, взбейте блендером йогурт, майонез, масло, чеснок, анчоусы, лимонный сок и пармезан. Добавьте соль и перец по вкусу, снова взбейте.
Соедините листья салата с креветками и беконом, выложите ломтики авокадо, добавьте пармезан и сухарики. Полейте заправкой и хорошо перемешайте. Разрежьте варёное яйцо и выложите на салат. Готово!
Источник: cafedelites.com
Порций: 2
Основные ингредиенты:
- 50 г сухариков
- 500 г креветок - очистить (хвостики очищать не нужно)
- Сок от половины лимона
- 1 ст. л. измельчённого чеснока
- Щепотка соли
- Чёрный перец - по вкусу
- Бекон - по вкусу
- 1 яйцо - сварить всмятку
- 100 г листьев салата - промыть и обсушить
- Половина авокадо - нарезать ломтиками
- 25 г пармезана - натереть
Для заправки:
- 75 г греческого йогурта
- 1 ст. л. майонеза
- 1/2 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока - измельчить
- 1 филе анчоуса в масле - очень мелко нарезать
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1,5 ст. л. тёртого пармезана
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Смешайте креветки в миске с лимонным соком, чесноком, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 10 минут.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте бекон до золотистого цвета. Переложите жареный бекон в отдельную ёмкость.
Слейте часть жира с бекона, который остался в сковороде, оставив примерно 1 ч. л. Обжарьте в этом жире креветки в течение 2-3 минут с каждой стороны.
Чтобы сделать заправку, взбейте блендером йогурт, майонез, масло, чеснок, анчоусы, лимонный сок и пармезан. Добавьте соль и перец по вкусу, снова взбейте.
Соедините листья салата с креветками и беконом, выложите ломтики авокадо, добавьте пармезан и сухарики. Полейте заправкой и хорошо перемешайте. Разрежьте варёное яйцо и выложите на салат. Готово!
Источник: cafedelites.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать