Оладьи бывают разные, в том числе и овощные. Обычно их заводят на куриных яйцах. Но сейчас идет Великий пост и этот продукт православные исключают из своего меню. А как приготовить оладьи без яиц знают не многие. Сегодня я расскажу рецепт приготовления луковых оладий на соке консервированной фасоли. Сок фасоли вкусный и густоватый. Является прекрасным заменителем яиц в выпечке. На этом соке готовят не только оладьи, но сладкие пироги, запеканки и даже пирожные.
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты для приготовления 10-12 оладий:
Ход приготовления:
Сначала нам предстоит самое трудное — натереть репчатый лук на терке. Всем известно, что фитонциды репчатого лука вызывают слезы. Чтобы этого избежать, после того, как вы почистите лук от шелухи его нужно подержать в холодной воде в течение 2-3 минут. Также необходимо ополоснуть холодной водой терку.
Натираем лук на терке. Я брала луковицу среднего размера.
![лук]( "лук")
Затем добавляем в чашку пшеничную муку в количестве 120-150 г. Для того, чтобы лук не начал жечь глаза, его можно сразу же перемешать с мукой. Мука покроет лук и летучие фитонциды не будут действовать на глаза.
![лук и мука]( "лук и мука")
Кладем соль и специи. В количестве лучше ориентироваться на свой вкус. Я добавила универсальную приправу. В ней содержится смесь перцев и сушеные измельченные овощи.
![специи в муку]( "специи в муку")
Все хорошо перемешиваем.
Подливаем в чашку сок красной консервированной фасоли. Он вкусный, довольно вязкий и отлично заменяет в выпечке куриные яйца.
![тесто]( "тесто")
Затем добавляем столовую ложку подсолнечного масла. Подсолнечное масло можно заменить на оливковое или льняное.
Затем кладем сушеный или свежий мелко нарезанный укроп и перемешиваем. У нас должно получиться густое тесто для оладий.
Если сока фасоли у вас оказалось недостаточно, то можно добавить немного воды. Я подлила совсем чуть-чуть, буквально пару столовых ложек.
![тесто на оладьи]( "тесто на оладьи")
Нагреваем сковороду. Смазываем подсолнечным маслом.
Выкладываем на разогретую сковороду тесто при помощи ложки, формируя оладушки. Обжариваем их с двух сторон и снимаем.
Раскладываем по тарелкам. Подавать оладьи можно с любым соусом.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
![]()
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты для приготовления 10-12 оладий:
- Лук репчатый – 1 шт.
- Мука пшеничная – 120-150 г
- Специи – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Укроп сушеный или свежий – по вкусу
- Масло подсолнечное – 2-3 ст. л.
- Сок консервированной фасоли – 50 мл
Ход приготовления:
Сначала нам предстоит самое трудное — натереть репчатый лук на терке. Всем известно, что фитонциды репчатого лука вызывают слезы. Чтобы этого избежать, после того, как вы почистите лук от шелухи его нужно подержать в холодной воде в течение 2-3 минут. Также необходимо ополоснуть холодной водой терку.
Натираем лук на терке. Я брала луковицу среднего размера.
Затем добавляем в чашку пшеничную муку в количестве 120-150 г. Для того, чтобы лук не начал жечь глаза, его можно сразу же перемешать с мукой. Мука покроет лук и летучие фитонциды не будут действовать на глаза.
Кладем соль и специи. В количестве лучше ориентироваться на свой вкус. Я добавила универсальную приправу. В ней содержится смесь перцев и сушеные измельченные овощи.
Все хорошо перемешиваем.
Подливаем в чашку сок красной консервированной фасоли. Он вкусный, довольно вязкий и отлично заменяет в выпечке куриные яйца.
Затем добавляем столовую ложку подсолнечного масла. Подсолнечное масло можно заменить на оливковое или льняное.
Затем кладем сушеный или свежий мелко нарезанный укроп и перемешиваем. У нас должно получиться густое тесто для оладий.
Если сока фасоли у вас оказалось недостаточно, то можно добавить немного воды. Я подлила совсем чуть-чуть, буквально пару столовых ложек.
Нагреваем сковороду. Смазываем подсолнечным маслом.
Выкладываем на разогретую сковороду тесто при помощи ложки, формируя оладушки. Обжариваем их с двух сторон и снимаем.
Раскладываем по тарелкам. Подавать оладьи можно с любым соусом.
Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать