Кростини — разновидность итальянских закусок, которая состоит из обжаренных кусочков хлеба и начинки. Начинку мы приготовим из зелёного горошка и мяты. Получится отличная закуска — сытная, но в то же время лёгкая, сбалансированная и вкусная.
Выход: 24 шт.
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Включите духовку — пусть нагревается. Тем временем наберите в кастрюлю примерно 0,5 л воды и доведите до кипения.
2. Добавьте зелёный горошек и варите около 1 минуты.
3. Откиньте горошек на дуршлаг, а затем переложите в чашу блендера или кухонного комбайна. Добавьте 10 г мяты, лимонный сок и 1/4 ч. л. соли. Измельчите ингредиенты до состояния крупной нарезки — на это потребуется буквально несколько секунд.
4. При работающем блендере влейте оливковое масло — начинка готова. Далее разрежьте багет на 24 кусочка и смажьте оливковым маслом с обеих сторон.
5. Выложите кусочки багета на противень и поставьте в духовку на 4 минуты. На середине запекания багет необходимо перевернуть.
6. Достаньте багет из духовки. На каждый кусочек багета выложите 2 ч. л. гороховой смеси. Украсьте каждый кростини парой небольших листиков мяты. Также добавьте фету, чёрный перец и немного оливкового масла.
Фото: Andrew Purcell
Источник: delish.com
Выход: 24 шт.
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 150 г зелёного горошка
- 15 г мяты - нарезать
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1/4 ч. л. соли
- 120 мл оливкового масла
- Фета - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- 1 багет
Приготовление:
1. Включите духовку — пусть нагревается. Тем временем наберите в кастрюлю примерно 0,5 л воды и доведите до кипения.
2. Добавьте зелёный горошек и варите около 1 минуты.
3. Откиньте горошек на дуршлаг, а затем переложите в чашу блендера или кухонного комбайна. Добавьте 10 г мяты, лимонный сок и 1/4 ч. л. соли. Измельчите ингредиенты до состояния крупной нарезки — на это потребуется буквально несколько секунд.
4. При работающем блендере влейте оливковое масло — начинка готова. Далее разрежьте багет на 24 кусочка и смажьте оливковым маслом с обеих сторон.
5. Выложите кусочки багета на противень и поставьте в духовку на 4 минуты. На середине запекания багет необходимо перевернуть.
6. Достаньте багет из духовки. На каждый кусочек багета выложите 2 ч. л. гороховой смеси. Украсьте каждый кростини парой небольших листиков мяты. Также добавьте фету, чёрный перец и немного оливкового масла.
Фото: Andrew Purcell
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать