Должна признаться, что занимаюсь абсолютно мужским делом, которое мне безумно нравится — готовлю шашлык. На Востоке меня за такое неуважение к этому делу могли бы опозорить, но мои родные и близкие хвалят, так как шашлык получается вкусным и ароматным.
Самым лучшим шашлыком можно назвать шашлык из баранины, но к сожаленью или к счастью, баранина на нашем столе не частый гость, так что вместо него для приготовления я использую свинину. Шашлыка много не бывает, как и друзей, которые соберутся его кушать, так что мясо можно брать чем больше, тем лучше =)
Мякоть мяса с небольшими прослойками сала нужно нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, добавить пакетик специй для маринования шашлыка.
![]()
Нарезаем кольцами лук и яблоки кружочками, добавляем в кастрюлю с мясом.
![]()
На 1,5-2 кг мяса нам нужно 200-300гр майонеза и немного воды, которые добавляем к мясу и слегка перемешиваем. Можно добавить 0,5ст.л. уксуса.
![]()
Оставляем на 2-3 дня в холодильнике на нижней полке.
Порционные куски мяса нанизываем на шампуры и ставим жариться. Постоянно нужно переворачивать. Под конец жарки сбрызгиваем шашлыки маринадом, в котором они томились в холодильнике.
![]()
Пламя огня, которое появляется нужно сбрызгивать водой и тушить, что кусок мяса смог прожариться не только сверху, но и в середине.
Приятного аппетита!
Самым лучшим шашлыком можно назвать шашлык из баранины, но к сожаленью или к счастью, баранина на нашем столе не частый гость, так что вместо него для приготовления я использую свинину. Шашлыка много не бывает, как и друзей, которые соберутся его кушать, так что мясо можно брать чем больше, тем лучше =)
Мякоть мяса с небольшими прослойками сала нужно нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, добавить пакетик специй для маринования шашлыка.
Нарезаем кольцами лук и яблоки кружочками, добавляем в кастрюлю с мясом.
На 1,5-2 кг мяса нам нужно 200-300гр майонеза и немного воды, которые добавляем к мясу и слегка перемешиваем. Можно добавить 0,5ст.л. уксуса.
Оставляем на 2-3 дня в холодильнике на нижней полке.
Порционные куски мяса нанизываем на шампуры и ставим жариться. Постоянно нужно переворачивать. Под конец жарки сбрызгиваем шашлыки маринадом, в котором они томились в холодильнике.
Пламя огня, которое появляется нужно сбрызгивать водой и тушить, что кусок мяса смог прожариться не только сверху, но и в середине.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать