Ароматная коврижка – беспроигрышный способ создать уютную атмосферу дома в ожидании новогодних каникул.
Для приготовления коврижки потребуются:
1 стакан муки 1 ч.ложка разрыхлителя
1 ст. ложка смеси душистых пряностей
1 ст. ложка цедры лимона или апельсина
100 мл. молока
2 яйца
1 стакан меда
30 гр. орехов для украшения
Время приготовления: около одного часа
Приготовить смесь пряностей, смешав в равных долях гвоздику, корицу, а также имбирь или кардамон. Натереть лимонную цедру.
![пряности: гвоздика, корица, имбирь]( "пряности: гвоздика, корица, имбирь")
Муку смешать с разрыхлителем, добавить смесь пряностей и цедру. Яйца смешать с молоком до однородной консистенции и вылить в муку.
![основа теста]( "основа теста")
Тщательно перемешать все ингредиенты; тесто получится достаточно плотным и темным из-за обилия специй. Влить в основу стакан меда (если мед густой, то его надо подогреть на водяной бане до 60-70*С) и снова тщательно перемешать.
![замес меда]( "замес меда")
Консистенция готового теста для коврижки напоминает густую сметану.
Дно и борта разъемной формы обильно смазать сливочным маслом; вылить тесто в форму.
![готовое тесто]( "готовое тесто")
Орехи (миндаль или фундук) крупно порубить, и посыпать ими коврижку.
![украшение коврижки]( "украшение коврижки")
Выпекать коврижку при температуре 180*С в течение 40-45 минут.
При желании указанный объем ингредиентов можно увеличить вдвое и вместо одного пирога выпечь три более тонких коржа. Для склеивания коржей коврижки лучше всего подходит сметанный крем (сметана жирностью 15% и сахар; пропорции определяются индивидуально – кто-то любит сладкий крем, кто-то предпочитает сметанную кислинку).
![коврижка]( "коврижка")
Для приготовления коврижки потребуются:
1 стакан муки 1 ч.ложка разрыхлителя
1 ст. ложка смеси душистых пряностей
1 ст. ложка цедры лимона или апельсина
100 мл. молока
2 яйца
1 стакан меда
30 гр. орехов для украшения
Время приготовления: около одного часа
Приготовить смесь пряностей, смешав в равных долях гвоздику, корицу, а также имбирь или кардамон. Натереть лимонную цедру.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить смесь пряностей и цедру. Яйца смешать с молоком до однородной консистенции и вылить в муку.
Тщательно перемешать все ингредиенты; тесто получится достаточно плотным и темным из-за обилия специй. Влить в основу стакан меда (если мед густой, то его надо подогреть на водяной бане до 60-70*С) и снова тщательно перемешать.
Консистенция готового теста для коврижки напоминает густую сметану.
Дно и борта разъемной формы обильно смазать сливочным маслом; вылить тесто в форму.
Орехи (миндаль или фундук) крупно порубить, и посыпать ими коврижку.
Выпекать коврижку при температуре 180*С в течение 40-45 минут.
При желании указанный объем ингредиентов можно увеличить вдвое и вместо одного пирога выпечь три более тонких коржа. Для склеивания коржей коврижки лучше всего подходит сметанный крем (сметана жирностью 15% и сахар; пропорции определяются индивидуально – кто-то любит сладкий крем, кто-то предпочитает сметанную кислинку).
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать