Сосиски прочно обосновались в рационе моей семьи в последнее время. А всему виной подруга. Пришла она как-то с ними в виде гостинца и всё — теперь мы на них «подсели» :) Они очень выручают, когда уже подходит время поесть, а приготовить ничего серьёзного я не успеваю.
Ну, а чтобы их как-то облагородить в повседневном рационе, и сделать блюда хотя бы частично полезными, я подключаю фантазию. На этот раз я дополнила сосиски овощами и яйцами. Получилось вкусно!
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество: 7 штук
Ингредиенты:
Приготовление:
Лук измельчила и спассеровала.
![Лук]( "Лук")
Цветной капусты я купила целый вилочек, чтобы немного запасти впрок. Поэтому разделила на мелкие соцветия и рассортировала по мешкам для заморозки.
![Цветная капуста]( "Цветная капуста")
Остальную порезала довольно мелко и запустила к луку.
![Цветная капуста, лук]( "Цветная капуста, лук")
Обжарила минут 7 на среднем огне, добавив подсолнечного масла. Затем выложила сосиски, порезанные четвертинками колечек.
![Приготовление запеканки]( "Приготовление запеканки")
Перемешала, перемолола сюда же смесь перцев, пустила соль, влила немного кипятка и положила лавровый лист. Накрыла теперь уже крышкой.
![]()
Потушила овощи с сосисками и специями минут 5. А затем разложила их по силиконовым формочкам.
![Мини запеканки]( "Мини запеканки")
Яйца разбила в отдельную посуду.
![Яйца]( "Яйца")
Взбила их, добавив снова немного соли.
![Запеканка]( "Запеканка")
Залила яичной смесью содержимое формочек.
![]()
Отправила их в духовку выпекаться при температуре 180'C минут 15-20.
В это время подготовила ингредиенты для вкусной и полезной «шапочки». Для этого пустила на мелкую тёрку твёрдый сыр и заранее отваренную морковку.
![Сыр, морковь]( "Сыр, морковь")
Вынула мини-запеканки из духовки (в принципе, даже на этом этапе их можно считать готовыми, но я пошла дальше).
![Запеканка с цветной капустой]( "Запеканка с цветной капустой")
Присыпала их миксом моркови и сыра. И вернула в духовку ещё на 5-7 минут.
![Запеканка с сосисками]( "Запеканка с сосисками")
При подаче припорошила свежим зелёным луком.
![Цветная капуста, сосиски]( "Цветная капуста, сосиски")
Запеканки получаются вкусными и сытными, а ещё — удобными (порционными). Они уйдут на ура и в горячем, и в остывшем виде!
Ну, а чтобы их как-то облагородить в повседневном рационе, и сделать блюда хотя бы частично полезными, я подключаю фантазию. На этот раз я дополнила сосиски овощами и яйцами. Получилось вкусно!
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество: 7 штук
Ингредиенты:
- 150 г свежей цветной капусты
- 2 сосиски
- 1 средняя луковица
- 3 яйца
- 40 г сыра
- 0,5 небольшой морковки
- подсолнечное масло
- смесь перцев
- соль
- лавровый лист
Приготовление:
Лук измельчила и спассеровала.
Цветной капусты я купила целый вилочек, чтобы немного запасти впрок. Поэтому разделила на мелкие соцветия и рассортировала по мешкам для заморозки.
Остальную порезала довольно мелко и запустила к луку.
Обжарила минут 7 на среднем огне, добавив подсолнечного масла. Затем выложила сосиски, порезанные четвертинками колечек.
Перемешала, перемолола сюда же смесь перцев, пустила соль, влила немного кипятка и положила лавровый лист. Накрыла теперь уже крышкой.
Потушила овощи с сосисками и специями минут 5. А затем разложила их по силиконовым формочкам.
Яйца разбила в отдельную посуду.
Взбила их, добавив снова немного соли.
Залила яичной смесью содержимое формочек.
Отправила их в духовку выпекаться при температуре 180'C минут 15-20.
В это время подготовила ингредиенты для вкусной и полезной «шапочки». Для этого пустила на мелкую тёрку твёрдый сыр и заранее отваренную морковку.
Вынула мини-запеканки из духовки (в принципе, даже на этом этапе их можно считать готовыми, но я пошла дальше).
Присыпала их миксом моркови и сыра. И вернула в духовку ещё на 5-7 минут.
При подаче припорошила свежим зелёным луком.
Запеканки получаются вкусными и сытными, а ещё — удобными (порционными). Они уйдут на ура и в горячем, и в остывшем виде!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать