Морковный салат со свеклой

Морковный салат со свеклой

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Какие салаты вы предпочитаете делать к основному блюду? Зачастую, я готовлю овощные салатики. По рецепту, которым хочу поделиться сегодня, нужно использовать майонез. Хотя вы по своему усмотрению можете воспользоваться другой заправкой: например, сметаной или оливковым маслом. Вкус при этом, конечно, измениться, но польза только увеличиться!
 
Время приготовления:  10-15 минут (не считая времени на варку свеклы).
 
Сложность: минимальная.
 
Чтобы приготовить морковный салат со свеклой, нам понадобятся:
 
1)   600 г морковки
2)   300 г свеклы
3)   большая горсть кедровых орешков
4)   пару зубчиков чеснока
5)   майонез
6)   соль и специи по вкусу
 
Свеклу необходимо отварить в кастрюле с водой до готовности.
 
У меня был крупный буряк, поэтому варился довольно долго. Да и советуют эти овощи больших размеров не покупать. Я об этом узнала только на днях, в телепередаче. Так как по остальным критериям свекла оказалась хорошей, ее я и использовала для салата.
 
Выкладываем отваренный овощ остывать.

 
 
Кедровые орешки высыпаем в салатницу или миску.

 
 
Для такого салата подойдут и другие орешки: например, грецкие.
 
Их можно использовать сырыми или подсушить на сковороде по желанию.
 
В это время с помощью овощечистки снимаем верхний слой моркови и тщательно промываем овощи.

 
 
Натираем их на крупной терке.

 
 
Чеснок очищаем и измельчаем с помощью чеснокодавилки или острого ножа.
 
Добавляем его к моркови с орешками.
 
Остывшую свеклу очищаем и разрезаем на несколько частей для удобства.


 
Натираем ее также на крупной терке.
 
Добавляем к овощам с кедровыми орешками несколько столовых ложек майонеза.


 
Перемешиваем салат и пробуем на вкус. Если необходимо, добавляем еще соли.
 
В приготовленном мною майонезе соли и специй достаточно, поэтому в салат добавлять их больше не пришлось.
 
Приятного аппетита!
 
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Катерина Кру Ответить
2013-10-12 10:11:17
Катерина Кру
Спасибо!
Елена Григ Ответить
2013-10-11 16:39:53
Елена Григ
Тоже что-нибудь из моркови захотелось придумать!
Анна Н Ответить
2013-10-11 19:23:06
Анна Н
Что-то и мне захотелось чего-то жутко полезного))
Катерина Кру Ответить
2013-10-11 19:29:25
Катерина Кру
Рада, что вдохновила:)
Елена Е Ответить
2013-10-11 23:19:29
Елена Е
аппетитно и полезно)))

Комментировать