А вы пробовали готовить необычные закуски типа хумуса? Если до сегодняшнего дня этого делать не приходилось, предлагаем поэкспериментировать и сделать свекольный хумус - идеальную холодную закуску для будней и праздничных дней. Хумус - блюдо восточной кухни, его можно есть с чипсами, гренками, тостами, лавашом. В Израиле хумус подают с горячей питой.
Общее время приготовления: 15 минут
Выход: около 3-х стаканов свекольной закуски
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Добавьте нарезанную свеклу, нут, тмин, кунжутную пасту, лимонный сок, бальзамический уксус и измельченный чеснок в чашу кухонного комбайна. Измельчите ингредиенты до однородной массы. При работающем кухонном комбайне сбрызните свекольно-нутовую смесь оливковым маслом. Приправьте солью по вкусу.
2. Перед подачей сбрызните готовый хумус оливковым маслом и украсьте зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Фото: Molly Sheridan
Источник: seriouseats.com
Общее время приготовления: 15 минут
Выход: около 3-х стаканов свекольной закуски
Ингредиенты:
- 4 средних свеклы (около 250 г), запеченные, очищенные и нарезанные кубиками
- 400 г консервированного нута, промытого и просушенного
- 1 ч. л. семян тмина, обжаренных и измельчённых
- 2 ст. л. тахини (кунжутной пасты)
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 измельченный средний зубчик чеснока
- 4 ст. л. оливкового масла плюс еще немного для подачи
- 2 ст. л. нарезанных листьев петрушки
- Соль
Приготовление:
1. Добавьте нарезанную свеклу, нут, тмин, кунжутную пасту, лимонный сок, бальзамический уксус и измельченный чеснок в чашу кухонного комбайна. Измельчите ингредиенты до однородной массы. При работающем кухонном комбайне сбрызните свекольно-нутовую смесь оливковым маслом. Приправьте солью по вкусу.
2. Перед подачей сбрызните готовый хумус оливковым маслом и украсьте зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Фото: Molly Sheridan
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать