Морковно-овсяное печенье, рецепты с фото

На Алимеро я уже делилась рецептом морковного печенья с джемом. Сегодня предлагаю не менее вкусный вариант. Выпечка получается рассыпчатой, нежным золотистым цветом, в меру сладкой и приятно красивой, что немаловажно, так как пищу мы воспринимаем сначала глазами.

Я отношусь к категории людей, которым хочется сладкого каждый день. Если я не съем в день чего-нибудь вкусненького, то ощущаю себя голодной. Поэтому дома у нас всегда в наличии или конфеты, или выпечка, или все вместе.

Не отказывайте себе в удовольствии попробовать домашнее, свежее и простое в приготовлении печенье.

Время приготовления: 45 минут.

Степень сложности: минимальная.

Для приготовления морковно-овсяного печенья нам понадобится:

геркулес молотый — 300-350 г
свежая морковь крупная — 2 шт.
яйцо — 2 шт.
сахар — 250 г
мука — 400-500 г
сода — 1 ч.л.
маргарин или сливочное масло — 200 г
масло растительное

Способ приготовления:

Яйца разбиваем в миске для замешивания теста. Всыпаем стакан сахарного песка. Взбиваем 5 минут.

Морковь натираем на терке.

Добавляем в яично-сахарную смесь. Перемешиваем.

Маргарин или сливочное масло растапливаем на медленном огне. Оставляем остывать. Потом теплым вливаем в тесто. Перемешиваем до однородной консистенции.

Геркулес с помощью блендера измельчаем в муку.

Высыпаем в тесто. Добавляем соду. Перемешиваем.

Постепенно вводим муку.

И замешиваем эластичное тесто.

Тесто раскатываем в пласт.

Смазываем его растительным маслом. Посыпаем сахаром.

Скручиваем в трубочку.

Нарезаем на кусочки размером 3-4 см. Защипываем один конец теста, а другой расправляем, чтобы получилась роза.

Выкладываем на противень, смазанный маслом или посыпанный мукой, на расстоянии 2 см друг от друга, чтобы наши розочки оставались красивыми после выпечки, так как изделие при выпекании увеличивается в размере. Отправляем в духовой шкаф на 30 минут (при температуре 200 градусов).

Готовое печенье снимаем с противня.