Баклажан обладает нежным вкусом, благодаря этому он великолепно сочетается с разнообразными начинками. Чаще всего мы привыкли его фаршировать сыром и орехами. Но в данном рецепте предлагаю использовать очень неожиданные продукты для пикантной начинки – отварную свеклу с чесноком, орехами и сыром. Рулетики из поджаренных баклажанов получаются вкусными, пикантными, сытными и недорогими.
Время готовки: 40 минут
Калорийность на 100 г: 201 ккал
Количество порций: 15 шт.
Ингредиенты для приготовления рулетиков из баклажанов с пикантной начинкой:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления вкусных рулетиков из баклажанов с пикантной начинкой:
![]()
Свеклу отварите в кожуре до мягкости (около 2 часов). Охладите, очистите и натрите на средней терке.
![]()
Сыр натрите на средней терке и добавьте к свекле. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс и добавьте в начинку.
![]()
Орехи извлеките из скорлупы, ножом мелко порубите и отправьте в начинку. По желанию можете их предварительно прокалить на чистой и сухой сковороде. Налейте к продуктам майонез.
![]()
Хорошо перемешайте начинку.
![]()
Баклажаны помойте, нарежьте вдоль тонкими слайсами и обжарьте на сковороде в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
![]()
Берите часть начинки и сформируйте ее цилиндром. Выложите ее на один край обжаренных баклажанов. Сверните баклажан рулетиком и скрепите шпажкой, чтобы он хорошо держался и не разворачивался.
Время готовки: 40 минут
Калорийность на 100 г: 201 ккал
Количество порций: 15 шт.
Ингредиенты для приготовления рулетиков из баклажанов с пикантной начинкой:
- Баклажаны — 2 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Грецкие орехи — 4-6 шт.
- Майонез — для заправки
- Сыр — 100 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль — 1 ч. л. или по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления вкусных рулетиков из баклажанов с пикантной начинкой:
Свеклу отварите в кожуре до мягкости (около 2 часов). Охладите, очистите и натрите на средней терке.
Сыр натрите на средней терке и добавьте к свекле. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс и добавьте в начинку.
Орехи извлеките из скорлупы, ножом мелко порубите и отправьте в начинку. По желанию можете их предварительно прокалить на чистой и сухой сковороде. Налейте к продуктам майонез.
Хорошо перемешайте начинку.
Баклажаны помойте, нарежьте вдоль тонкими слайсами и обжарьте на сковороде в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Берите часть начинки и сформируйте ее цилиндром. Выложите ее на один край обжаренных баклажанов. Сверните баклажан рулетиком и скрепите шпажкой, чтобы он хорошо держался и не разворачивался.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать