Баклажаны — один из моих любимых продуктов, который особенно популярен в конце лета и осенью. Я очень люблю готовить соте из баклажанов, а так же консервировать их с помидорами. Соте научил меня делать мой папа. С тех пор это одно из моих фирменных блюд. Сегодня предлагаю приготовить простое блюдо из баклажанов.
Совсем недавно прочитала, что по научной классификации баклажан — ягода! Очень была удивлена этому факту.
Сегодня хочу поделиться с читательницами простым и очень вкусным рецептом приготовления закуски из баклажанов. Для тех, кто хочет похудеть, это блюдо не подойдет, так как овощ впитывает в себя почти весь жир при обжарке и получается очень питательным.
Сложность приготовления — минимальная.
Время приготовления — 1 час.
Продукты для закуски
— 2-3 небольших баклажана
— 2 средних помидора
— 2-3 зубчика чеснока
— майонез
— зелень
— растительное масло для обжарки
![]()
Моем баклажаны и очищаем их от кожуры. Можете не чистить, но я не люблю твердую кожицу после обжарки.
Нарезаем баклажаны на тонкие полоски.
![]()
Обжариваем баклажаны на сковородке на умеренном огне.
![]()
Большую тарелку застилаем салфетками, чтобы лишнее масло после обжарки в них впиталось.
![]()
Выкладываем на тарелку баклажаны, даем постоять 7 минут, пока масло впитается и поджарится следующая порция.
Режем помидоры полукольцами.
![]()
Приготовим заправку для рулетиков. В тарелку с майонезом выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавилки. Режем мелко зелень и все перемешиваем. Можно добавить сок половинки лимона.
![]()
Даем немного остыть нашим баклажанам.
Дальше форимируем рулетики. Баклажан немного солим, намазываем заправку, кладем кусочек помидора.
![]()
Скручиваем в рулетик.
![]()
Перед подачей даем постоять рулетам 1 час в холодильнике. Можно сверху украсить зеленью.
![]()
Приятного аппетита!
Совсем недавно прочитала, что по научной классификации баклажан — ягода! Очень была удивлена этому факту.
Сегодня хочу поделиться с читательницами простым и очень вкусным рецептом приготовления закуски из баклажанов. Для тех, кто хочет похудеть, это блюдо не подойдет, так как овощ впитывает в себя почти весь жир при обжарке и получается очень питательным.
Сложность приготовления — минимальная.
Время приготовления — 1 час.
Продукты для закуски
— 2-3 небольших баклажана
— 2 средних помидора
— 2-3 зубчика чеснока
— майонез
— зелень
— растительное масло для обжарки
Моем баклажаны и очищаем их от кожуры. Можете не чистить, но я не люблю твердую кожицу после обжарки.
Нарезаем баклажаны на тонкие полоски.
Обжариваем баклажаны на сковородке на умеренном огне.
Большую тарелку застилаем салфетками, чтобы лишнее масло после обжарки в них впиталось.
Выкладываем на тарелку баклажаны, даем постоять 7 минут, пока масло впитается и поджарится следующая порция.
Режем помидоры полукольцами.
Приготовим заправку для рулетиков. В тарелку с майонезом выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавилки. Режем мелко зелень и все перемешиваем. Можно добавить сок половинки лимона.
Даем немного остыть нашим баклажанам.
Дальше форимируем рулетики. Баклажан немного солим, намазываем заправку, кладем кусочек помидора.
Скручиваем в рулетик.
Перед подачей даем постоять рулетам 1 час в холодильнике. Можно сверху украсить зеленью.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать