Мягкое овсяное печенье с сушеной клюквой, рецепты с фото

Овсяное домашнее печенье – это, по-моему, самый простой, быстрый и беспроигрышный вариант вкусной выпечки к чаю. Способов приготовления такого печенья существует несметное количество – я лишь хочу рассказать об одном из них...

Оно получается достаточно мягким, очень ароматным и совершенно нехлопотным...

Для приготовления простого овсяного печенья с сушеной клюквой необходимо подготовить:

пшеничная мука – 100 г
овсяные хлопья – 100 г
куриное яйцо – 1 шт.
сметана – 50 г
сливочное масло – 100 г
сахар – 100 г
пекарский порошок – 0,5 ч.л.
ванильный сахар – 0,5 ч.л.
сушеная клюква – 70 г

Время для приготовления: где-то минут 40

Уровень сложности рецепта: достаточно низкий

Алгоритм предлагаемых действий:

Сначала предлагаю включить на разогрев духовку – нам потребуется температурный режим 200 градусов.

Следующий шаг – кипятим воду и заливаем ею подготовленные сухофрукты – я решила использовать так полюбившуюся мне почему-то в последнее время сушеную клюкву.

Теперь берем глубокую миску и смешиваем в ней муку с овсяными хлопьями, пекарским порошком и солью.

В другой посуде (или в блендере, как я) соединяем масло с яйцом, сметаной, сахаром (и ванильным тоже).

В эту массу теперь добавляем измельченную клюкву – ее можно или просто порезать ножом, или же опять воспользоваться блендером.

Теперь всё нужно хорошенько перемешать и вылить к сухой смеси из муки и хлопьев.

Тесто для печенья будет готово тогда, когда мы тщательно перемешаем эти два состава.

Его я выложила в квадратную форму (размером 33х33 см) ровным пластом. Чем тоньше у вас будет слой теста, тем более хрустящей получится ваша выпечка, но для этого нужно будет взять форму большей площадью.

Выпекаться наш корж будет буквально 20 минут – еще горячим его нужно порезать на кусочки, а уже потом охлаждать.

Можете воспользоваться традиционным вариантом выпекания овсяного печенья, т.е. просто выложить ложкой тесто на противень в желаемую форму – тогда ничего нарезать не придется. Но так получится немного дольше.

Признаться, остыть мое печенье как следует так и не успело – для фотосессии пришлось припрятать несколько штучек, иначе бы просто не хватило...